Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Verrines de mousse de foie gras aux fruits
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
2min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.02€/p

Verrines de mousse de foie gras aux fruits

Calories : 314 kcal Protides : 4.19 g Lipides : 26.15 g Glucides : 15.45 g pour 1 portion

Amuse-bouche au foie gras

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 180 gr de foie gras
  • 20 cl de crème fleurette
  • 100 gr de confit de figue
  • 1 mangue
  • 1 kiwi
  • 6 physalis
  • sel, poivre

Matériel

  • 6 verrines
  • 1 fouet électrique
  • 1 poche à douille

Préparation

1

Couper le foie gras en petits morceaux. Les placer dans une casserole avec la crème, porter à ébullition, puis cuire à feu doux 5 minutes pour faire fondre les morceaux.

2

Saler, poivrer et mixer la préparation.

3

Laisser reposer 2 h au frais.

4

Répartir le confit de figue dans les verrines.

5

Fouetter la crème au foie gras jusqu'à obtention d'une mousse et, à l'aide d'une poche à douille, remplir les verres.

6

Décorer de morceaux de mangue, de kiwi et d'un physalis sur chaque verrine.

6590

Ses recettes

Focaccia au romarin et tomates séchées

Aimez cette recette !

(0)

Waterzooï de saumon à l'estragon

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Egg Nog

Aimez cette recette !

(2)

En Amérique du Nord, cette boisson riche et parfumée au rhum est offerte en signe de bienvenue dans de petites tasses de verre à tous les invités...

Carrés de Feuilletés au Chèvre frais et aux Herbes

Aimez cette recette !

(2)

Une petite idée pour un apéro frais et convivial.

Velouté de potiron et de châtaignes de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

A consommer sans modération ! Avec finesse !

Nougat glacé façon Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Juste croquant et rafraîchissant !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :