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385 recette(s) trouvée(s) pour

Verrines salées

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Les verrines sont un récipient magique qui donnent à n’importe quelle entrée un aspect très chic et raffiné! Pensez aux verrines lorsque vous souhaitez servir des salades, des mousses, ou même des potages.

Une simple salade grecque se transforme en une magnifique verrine colorée à étages! Pensez à elles lorsque vous réalisez des entrées à base de poissons et crudités, tartare aux deux saumons, verrines de la mer à l’avocat

Les verrines sont vos amies et elles n’ont pas finit de vous rendre service! Venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés dans cette catégorie et n’hésitez pas à partager vos propres recettes de verrines salées, ou d’entrées en général.

Verrines chamallow

Par eaml
Aimez cette recette !

Retour en enfance... 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 24 chamallows 4 g d'agar agar Verser dans une casserole le lait et la crème Faire chauffer à feu doux Ajouter 20 chamallows Remuer jusqu'à...

Verrines apéritives à la truite fumée

Par B3ydor
Aimez cette recette !

Un carton à Noël ! 1 filet de truite fumée 1 échalote 1 Petit Suisse feuilles de salade Nettoyer l'échalote et la hacher Passer le filet de truite fumée au mixer Y ajouter l'échalote hachée et le...

Crème de crevette à la ciboulette

Par B3ydor
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Recette express pour 10 verrines environ. 100 g de fromage blanc 100 g de mascarpone 100 g de crevettes roses (cuites & décortiquées) 2 feuilles de gélatine 2 c.s. de ciboulette Sel, poivre Faire...

Crème pâtissière sans oeuf

Par ouioui
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Voici une recette magique pour les allergiques aux oeufs ! 1 L de lait 135 g d sucre 50 g de beurre 100 g de farine 50 g de fécule de maïs 2 c.c. de vanille liquide Dans une casserole, faites fondre...

Glace à la framboise

Par cgugu
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Recette de grand-mère ! 500 g de framboises 200 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 40 cl de crème liquide Mixer les framboises et passer la préparation au chinois pour enlever les graines :...

Crème pistache

Par Damdou
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Recette de crème à la pistache, idéale pour un dessert léger. 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 50 cl de lait 60 g de sucre en poudre 30 g de pistaches (ou 1 c.c. de pâte de pistache) Préchauffer le four à...

Ganache foisonne

Par Damdou
Aimez cette recette !

La ganache tirerait son nom d'une erreur de manipulation : un apprenti chocolatier ayant versé par erreur de la crème bouillante sur du chocolat se fit traiter de ganache (abruti) par son maître. Mais...

Velouté de scampis

Par momitoq
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Un délicieux velouté à servir en amuse-bouche 13 scampis (crus) 2 c.s. d'huile olive 5 cl pastis (facultatif) 2 oignons (hachés) 1 échalote (hachée) 2 carottes (en dés) 1 branche de céleri (en...

Panna cotta rose framboises et litchis

Aimez cette recette !

Des verrines rosées et fruitées pour savourer les chaudes journées d'été ! 60 cl de crème liquide entière 50 g de sucre (aromatisé framboise) 5 cl d'eau de rose 2 feuilles de gélatine 12 litchis...

Verrines de betterave

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Pour un apéritif frais... 4 betteraves (rouges moyennes) 1 petite échalote 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 cuillère à soupe de moutarde 20 cl de crème fraîche épaisse Sel, Poivre,...

Tiramisu spéculoos rhum-Vanille

Aimez cette recette !

250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre roux (cassonade) 2 cc de rhum 1 cs de vanille liquide 3 cs sucre glace 30 speculoos (voire 50, dépend de la taille du plat) Séparez les blancs des jaunes....

Verrines choco-banane

Aimez cette recette !

Pour petits et grands ! 2 bananes 1 c.s. de miel (voire 2) 10 speculoos (ou boudoirs) 1/2 plaquette de chocolat chantilly Dans une casserole faire fondre le chocolat. Dans la poêle faire caraméliser...

Tiramisu framboise

Par junoam
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Recette délicieuse et rafraîchissante pour les beaux jours ! 200 g de macarons (coques seulement !) 100 g de sucre en poudre 100 g de crème liquide (entière & très froide) 3 oeufs 250 g de mascarpone...

Cheesecake vapeur aux fruits rouges

Par berny
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J'ai toujours ce qu'il faut dans mon frigo pour un dessert vite préparé. 4 spéculoos 140 gr de fruits rouges (frais, surgelés ou en boite) 2 oeufs 30 gr de sucre en poudre 200 ml de crème fraiche...

Verrines de ricotta, noisettes et raisin

Par vd
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Verrines pour un apéritif qui change ! 250 g de ricotta (1 pot) 200 g de raisin blanc 3 c.c d'huile de noisette 2 c.s. de noisettes entières décortiquées Lavez puis pelez les grains de raisins....

Verrine de noix de Saint-Jacques à la crème

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Simple ! et très bon même pour les nuls en cuisine ! 500 g de noix de saint-jacques (les petites, sans corail) 1 c.c. de sel 1 c.c. de poivre blanc 1 c.c. de curry 50 cl de crème fraiche liquide Dans...

Crème de potiron et crabe

Par momitoq
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Un nectar d'amuse-bouche ! 500 g de potiron 1 oignon 1 bouillon cube 15 cl de crème fraiche entière 300 g de chair de crabe œufs de poisson (1 boîte) piment d'espelette Faire revenir l'oignon émincé...

Verrines de saumon fumé

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Je fais ce plat assez souvent à l'apéritif et c'est un régal. 1 concombre 1 cuillère à soupe d'oignon haché 2 tranches de saumon fumé 200 g de yaourt nature 1 pincée de piment d'espelette sel Lavez le...