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Verrines de saumon à l'aneth
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
25min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.47€/p

Verrines de saumon à l'aneth

Calories : 143.25 kcal Protides : 11.93 g Lipides : 8.17 g Glucides : 5.76 g pour 1 portion

Une verrine rafraîchissante et légère.

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Ingrédients

  • 200 g de filets de saumon frais
  • 60 g de fromage blanc à 0%
  • 1 citron vert
  • 3 tomates
  • 2 échalotes
  • 1/2 bouquet d'aneth
  • 2 c à café d'huile d'olive
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Cette recette est préparée avec seulement 2 cuillères à café d'huile d'olive d'où sa légèreté.

Préparation

1

Découpez le saumon en dés très fins et réservez au frais.

2

Pressez le citron vert, hachez les échalotes finement.

3

Retirez la peau des tomates en les immergeant quelques secondes dans l'eau bouillante, puis découpez-les en dés.

4

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le jus de citron vert, l'aneth ciselé, salez et poivrez.

5

Incorporez cette préparation aux petits cubes de saumon.

6

Dans un autre récipient, mettez-les dés de tomates, les échalotes, l'huile d'olive, salez et poivrez.

7

Dans 4 verrines, déposez le mélange de dés de tomates et échalotes dans le fond, puis recouvrez avec le mélange fromage blanc/saumon.

8

Réservez au réfrigérateur.

9

Avant de servir décorez de brins d'aneth.

saint malo de guersac 44550

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