Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Afficher

2893 recette(s) trouvée(s) pour

Viande

Trier par

Affiner la recherche

Amateurs de viande, sachez qu'une à deux portions de viande par semaine suffisent à nos besoins. Evidemment, quand on aime la viande on a tendance à en manger plus souvent. Si vous cherchez des recettes de tous les jours à base de viande, des recettes de fête, ou même des recettes pour recevoir vos amis, cette sélection est faite pour vous.

Si vous cherchez des recettes traditionnelles, essayez les recettes de carré d'agneau grillé au four, dinde aux marrons, ou blanquette de veau.

Si au contraire vous voulez que votre assiette vous conduise au bout du monde, testez nos recettes de fondue chinoise, salade de boeuf thaï, ou sauté de porc au caramel.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à partager les vôtres. 

 

 

Porc au caramel

Par nana40
Aimez cette recette !

Inratable. 500 gr de filet mignon de porc 1 kg d'oignons 125 ml sauce soja 3 cuillères à soupe de sucre Marinade : couper les oignons en lamelles et le porc en dés. Mettre dans un plat les morceaux de...

Boulettes pour tous

Aimez cette recette !

Boulettes mixtes. 150 g de chair à saucisse de porc 1 steak haché de boeuf 1 échalote, 'cuisse de poulet' 1 courgette 1 carotte piment d'espelette sel coriandre moulue 1 tomme de chèvre chapelure fine...

Mouton au Kari

Par GOUM
Aimez cette recette !

Un brin exotique. 800 g de mouton pour ragoût (collier, épaule...) 1 oignon 2 tomates 1 gousse d'ail 2 c à soupe de farine 1 c à café de kari 2 feuilles de laurier, persil, thym, 1 pincée de safran...

Poulet aux pruneaux et dattes

Par isa56
Aimez cette recette !

Recette de volaille du Moyen-age, avec beaucoup d'épices. 4 escalopes de poulet, en lamelles 150 g de lard, en morceaux 2 oignons, en lamelles 1 pointe de safran 1 c à café de sucre en poudre sel,...

Couronne d'agneau et légumes du printemps

Aimez cette recette !

Ce plat s'accompagne d'une sauce béarnaise faite maison. 4 couronnes d'agneau (1/2 par personne) 16 tomates cerises (3 ou 4 par personne) haricots verts patates douces ciboulette basilic 1 càs de...

Parmentier de confit de canard

Aimez cette recette !

Un plat au top! 4 cuisses de canard confit 800 g de pommes de terre 100 g de fromage râpé 75 g de beurre 200 ml de lait 1 jaune d'oeuf 2 échalotes chapelure noix de muscade sel, poivre Couper les...

Terrine de Lapin

Aimez cette recette !

La recette que maman faisait. 8 cuisses de lapin 4 foies de volaille 400 g de veau 250 g de lard gras persil oignon 3 cuillérées à café sel 1 petit verre de cognac 1 oeuf barde poivre Désosser les...

Risotto d'Audrey

Aimez cette recette !

Risotto au poulet et aux champignons de ... Paris ! 1 litre de bouillon de volaille (un cube) 300 g de blanc de poulet 250 g de champignons de paris (bruns) 2 gousses d'ail 1 oignon 350 g de riz (à...

Aiguillettes de canard au Madère

Par nana40
Aimez cette recette !

Rapide et délicieux. 1 kg d'aiguillettes de canard 4 oignons 1/2 verre de porto 2 boîtes de champignons de paris émincés 40 cl de madère 20 cl de crème liquide sel, poivre Dans une cocotte, faire...

La maouche

Aimez cette recette !

Cette recette est proposée par la maman de Tony qui a une chambre d'hôtes à Freycenet près des Estables et qui sert à ses clients ce plat traditionnel du plateau ardéchois. La maouche ou maoche est...

Salade au lard

Par Cyrille
Aimez cette recette !

La devise de Sedan est " Undique Robur ", que l'on peut traduire par "Force de toute part". 1 kg de pommes de terre 200 g de lard, en morceaux 6 oeufs durs 2 grosses échalotes 1 frisée (ou des...

Tarte salée au potiron

Aimez cette recette !

Lorsque l'on achète du potiron, parfois on ne sait pas quoi en faire... 1 kg de chair de potiron 1 saucisse de Montbéliard 50 g de beurre 150 g de crème fraîche 3 oeufs 1 pâte brisée Découper le...

Verrine de mousse de jambon au pesto de tomates

Par vio
Aimez cette recette !

Dès que j'ai fait cette verrine pour la 1ère fois, nous avons aimé ce mélange de jambon et de tomates séchées. mousse de jambon : 100 g de jambon blanc 1 fromage frais (25 g) 10 cl de crème liquide...

Cake aux lardons

Aimez cette recette !

Un délice pour la bouche de petits et grands. 1 sachet de levure chimique 75 g de beurre 4 œufs 150 g de gruyère 200 g de farine 8 cuillères à soupe de lait Mélangez le tout et mettez tout dans un...

Aiguillette de canard au cassis

Par sigrid
Aimez cette recette !

Une petite recette vite faite, idéale pour les vacances. 16 aiguillettes de canard 200 g de cassis 2 c à s d'huile sel et poivre Faire cuire les aiguillettes à la poêle . Réserver au chaud et mette...

Lapin caramélisé au chorizo

Par PATOCHE
Aimez cette recette !

Une recette très facile et originale, riche de surcroît en bêta carotène apporté par le jus de carotte. 4 morceaux de lapin (râbles, cuisses) 100 g de chorizo doux 2 oignons 30 cl de jus de carotte 2...

Boeuf Strogonoff

Par ZAKIT
Aimez cette recette !

Pour ceux qui aiment le boeuf très cuit !!!! 500 g de filet de boeuf (ou faux-filet) 3 oignons 1 noix de beurre 1 càs d'huile 100 g de champignons de Paris 1 dl de crème fraiche sel poivre Couper la...

Tajine marocain

Aimez cette recette !

500 g d'agneau 200 g d'oignon 200 g de carottes 200 g de pommes de terre 200 g d'aubergines 200 g de tomates 100 g d'olives, pour décoration 1 c à c de poivre 1 c à c de cumin 1 c à c de gingembre 1...