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Vin chaud Alsacien
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.65€/p

Vin chaud Alsacien

Le vin chaud est une boisson revigorante à base de vin rouge et d'épices. Idéale pour se réchauffer en hiver.

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Ingrédients

  • 1.5 litre de vin rouge (bordeaux par exemple)
  • 175 g de sucre roux
  • 1 citron (non traité de préférence)
  • 1 orange (non traitée de préférence)
  • 2 batons de cannelle
  • 2 étoiles de badiane (ou anis étoilé)
  • 2 clous de girofle
  • 1 pointe de couteau de muscade (râpée)

Conseils et astuces

Le vin chaud est meilleur si on le prépare la veille et qu'on le réchauffe.

Faites réchauffer le vin chaud à feu doux avant de le servir.

Servez-le bien chaud dans des tasses ou des verres décorés d'une rondelle d'orange.

Préparation

1

Prélevez le zeste de l'orange et du citron.

2

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et laissez chauffer à feu doux une dizaine de minutes. Attention : le mélange ne doit pas bouillir.

3

Laissez macérer le tout hors du feu. Quand le mélange a refroidi, filtrez-le à l'aide d'une passoire.

colmar 68000

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