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Vin de noix
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
1920h00
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.94€/p

Vin de noix

Calories : 394.4 kcal Protides : 2.9 g Lipides : 12.7 g Glucides : 52.18 g pour 1 portion

Un agréable apéritif à déguster entre amis.

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Ingrédients

  • 40 noix vertes, coupées en 4
  • 5 litres de bon vin rouge
  • 1 kg de sucre en poudre
  • 1/2 litre d'eau de vie de fruits

Matériel

  • 1 bonbonne en verre
  • 1 chinois

Conseils et astuces

Plus on attend et meilleur il est...

Il est possible de laisser le vin obtenu en bouteilles, au frais au réfrigérateur.

Préparation

1

Cueillir les noix vertes à la St Jean (le 24 juin).

2

Faire macérer les noix avec le vin pendant 40 jours, dans une bonbonne en verre après les avoir coupées en 4.

3

Au bout de ces 40 jours, filtrer avec le chinois et rajouter l'eau de vie et le sucre.

4

Laisser macérer encore 40 jours, en remuant régulièrement tous les 3 à 5 jours, avant de déguster.

5

Goûter de temps en temps.

6

Rajouter du sucre selon les goûts.

Echirolles 38130

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