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Vin de noix
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
2160h00
Nombre de portions
30p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Vin de noix

Calories : 277.76 kcal Protides : 2.25 g Lipides : 8.49 g Glucides : 9.94 g pour 1 portion

Vin de noix ou pêches ou cerises (avec les feuilles).

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Ingrédients

  • 40 noix (vertes, avec la brou)
  • 4 l vin rouge (ou blanc)
  • 40 morceaux de sucre
  • 1 l eau de vie de fruits
  • 1 bâton de cannelle

Matériel

  • un récipient de 5 litres pour faire macérer, si possible tonneau

Préparation

1

Ceuillir les noix à la ST JEAN.

2

Laver et essuyer les noix cassées avec la brou.

3

Laisser macérer noix dans le vin avec sucre pendant 90 jours.

4

puis ajouter l'eau de vie et retirer les noix.

5

filtrer et mettre en bouteille.

6

A consommer avec modération après 1 mois.

CHARVONNEX 74370

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