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Vin d'orange (Mimie)
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
960h00
Nombre de portions
24p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.64€/p

Vin d'orange (Mimie)

Souvenir d'enfance d'un vin d'orange exquis fait par ma grand-mère au Maroc, qui l'offrait bien frais à l'apéritif.Je n'ai pas encore réalisé moi même cette recette, mais l'ayant retrouvé dans mes notes, je tiens à vous la faire partager.

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Ingrédients

  • 6 l vin rosé, ou rouge
  • 1.3 kg de sucre
  • 1 clou de girofle, par l de vin
  • 5 bâtons de cannelle, chacun de la taille d'1 petit doigt
  • 6 zestes d'orange, non traitées, épluchées fin sans le blanc
  • 2 beaux citrons, non traités, coupés en quartiers
  • 1/2 l d'alcool à 90°

Matériel

  • 1 bonbonne
  • 1 zesteur

Préparation

1

Mélanger le tout.

2

Mettre dans une bonbonne en bois pendant 40 jours.

3

Remuer avant de filtrer.

4

Filtrer puis mettre en bouteilles.

5

Conserver les bouteilles couchées.

Beaumont lès Valence 26760

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