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Vin d'orange de "Suzanne"
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
744h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.53€/p

Vin d'orange de "Suzanne"

Une boisson du sud.

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Ingrédients

  • 5 oranges, amères (selon la grosseur)
  • 5 oranges, douces
  • 1 citron
  • 1 l eau de vie (blanche, à 40 °C)
  • 1 bâton de vanille, fendu en deux
  • 1 kg de sucre en poudre
  • 5 l vin rosé

Matériel

  • 1 tamis

Préparation

1

Ne mettre que les peaux des oranges et du citron pelés très fins dans 1 l d'eau de vie avec la vanille.

2

Laisser macérer 1 mois minimum.

3

A ce moment là, rajouter 1 kg de sucre en poudre dans l'eau de vie, laisser 1 jour ou 2 pour qu'il fonde. Puis rajouter 5 l de vin rosé de très bonne qualité (genre LISTEL, gris de gris).

4

Passer au tamis et mettre en bouteille, bien bouché, couché.

MONTAINVILLE 78124

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