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Vindaye au thon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.16€/p

Vindaye au thon

Calories : 334.29 kcal Protides : 25.09 g Lipides : 24.71 g Glucides : 2.45 g pour 1 portion

Recette mauricienne / origine malbar.

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Ingrédients

  • 600 g de thon frais
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café d'ail
  • 1 cuillère à café gingembre
  • 1 gros oignon, coupé en lamelles moyennes
  • 4 gros piments (doux ou pas selon les gouts), coupés en lamelles
  • 3 c à soupe d'épices à vindaye (vendues en sachet)
  • 3 c à soupe de vinaigre
  • Sel,poivre

Matériel

  • 1 sauteuse
  • 1 couteau
  • 1 planche à découper

Conseils et astuces

Vous pouvez utilisez du thon frais comme en boite au naturel.

Préparation

1

Faire chauffer l'huile, y faire revenir l'ail et le gingembre.

2

Y ajouter les oignons et le piment, laisser cuire une minute.

3

Ajouter les épices et bien mélanger pendant 30 secondes à une minute.

4

Hors du feu ajoutez le vinaigre.

5

Ajouter le thon et bien mélanger le tout.

6

Rectifier le goût avec du sel et/ou du poivre.

reims 51100

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