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01h00

30min

0min

10p

Facile

0.86€/p
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Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à café d'eau
- garniture :
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 20 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
- 20 pétoncles
- 1 poireau
- 1 noix de beurre
Préparation
Faire suer le poireau coupé très fin dans une noix de beurre.
2Ajouter les pétoncles et réserver.
3Préchauffer le four à 180°.
4Étaler la pâte, faire 20 ronds de pâte à l'emporte pièce, sur 10 d'entre eux, ôter un petit rond pour réaliser un chapeau.
5Badigeonner d'oeuf sur le contour des ronds et superposer deux rond l'un sur l'autre.
6Déposer sur une plaque de cuisson sur du papier sulfurisé les 10 feuilletés ainsi que leur chapeaux.
7Faire cuire 15-20 minutes.
8Parallèlement, faire fondre 25 g de beurre.
9Hors du feu, ajouter les 25 g de farine et bien mélanger.
10Remettre sur le feu et ajouter la crème, le sel et le poivre ainsi que la préparation de pétoncles et mélanger.
11Remplir les feuilletés de la garniture, ajouter le chapeau et servir immédiatement.
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