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White Soda Bread (pain irlandais)
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

White Soda Bread (pain irlandais)

La fameuse recette du pain Irlandais ... Très pratique (prête en moins d'une heure) et très bon!

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Ingrédients

  • 450 g farine
  • 1 c à c de bicarbonate de soude
  • 1.5 c à c de crème de tartre (facultatif), sel
  • 25 g de beurre, fondu
  • 0.3 l de babeurre (lait fermenté)
  • 1 oeuf

Conseils et astuces

Si vous n'avez pas de lait fermenté, ajouter une cuillère de vinaigre à 30 cl de lait, mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes avant d'utiliser.

Préparation

1

Mélanger farine, bicarbonate et sel. Faire un puits au milieu, ajouter l'oeuf battu avec le lait fermenté et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Elle ne doit pas coller (vous devez pouvoir en faire une boule sans qu'elle colle aux doigts.

2

Former une boule, mettre sur une plaque de cuisson et aplatir un peu. Tracer un X profond sur le dessus avec un couteau (pour que cela cuise mieux) et cuire à 200°C (Th 6/7) pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce votre pain fasse un son creux lorsque vous tapez dessus.

3

Laisser refroidir couvert d'une serviette propre pour que la croûte se ramollisse un peu.

Paris 75010

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