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Wiener Schnitzel
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Wiener Schnitzel

Calories : 22.2 kcal Protides : 1.88 g Lipides : 1.62 g Glucides : 0.05 g pour 1 portion

Le vrai, l'orginal!

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Ingrédients

  • Escalopes de veau (~ 600 g)
  • Farine (~ 60 g)
  • 1 à 2 œufs
  • Chapelure (~ 80 g)
  • Huile ( 1/4 l)

Préparation

1

Aplatir les escalopes, entailler le bords

2

Préparer une assiette de farine, une assiette avec de l'œuf battu et salé, une assiette avec de la chapelure.

3

Paner les escalopes: les passer successivement dans la farine, dans l'œuf et dans la chapelure.

4

Les faire frire dans une grande poêle avec de l'huile chaude (elle doivent nager dedans).

5

On peut les couvrir un moment avant de les retourner, ce qui devra provoquer des bulles dans la panure.

Malakoff 92240

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