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Wok de dinde aux petits légumes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.06€/p

Wok de dinde aux petits légumes

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Les légumes doivent être croquants mais pas durs!

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Ingrédients

  • 3 escalopes de dinde
  • 4 carottes
  • 3 courgettes
  • 1 panais
  • 2 c. à soupe d'amandes effilées
  • 250 g de riz (thaï)
  • 1 c. à soupe de sauce soja (ou de shoyu)
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • poivre

Préparation

1

Peler les carottes et le panais, laver les légumes, les couper en petits morceaux.

2

Couper les escalopes de dinde en deux dans le sens de la longueur puis en petits morceaux.

3

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau selon les indications portées sur le paquet.

4

À feu vif, mettre l'huile dans le wok (ou une poêle), y faire sauter les morceaux de dinde pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur. Puis les mettre de côté sur une assiette.

5

Jeter les légumes dans le wok (ou la poêle), les faire cuire 10 minutes en les faisant sauter en permanence.

6

Mettre ensuite à feu doux, ajouter les morceaux de dinde, le shoyu, le poivre, le curry. Bien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.

7

Mettre votre four en position "grill", disposer les amandes effilées sur une plaque et enfourner. Dès que les amandes prennent une belle couleur brune, les retirer du four (attention ça va très vite !).

8

Servir chaud les légumes avec une couronne de riz en rajoutant les amandes grillées sur le dessus.

BOURG ST CHRISTOPHE 01800

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