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Wok de gambas aux 5 épices
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Wok de gambas aux 5 épices

Gambas à la chinoise.

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Ingrédients

  • 20 gambas
  • 1 citron (le jus et 1 cuillère à soupe de zeste)
  • 20 cl de vin blanc
  • 2 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe de miel
  • 1/2 c à soupe de cinq épices
  • 1 c à café de maizena
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 3 c à soupe d'huile de sésame
  • 1 botte d'oignons cébettes, en lamelles
  • 2 carottes, en lamelles
  • 1 poivron, en lamelles

Matériel

  • 1 wok

Préparation

1

Faire un mélange avec les gambas décortiquées, le jus et le zeste de citron, le vin blanc, la sauce soja et le miel. Saler, poivrer et laisser mariner 1 heure.

2

Dans le wok faire revenir à l'huile, l'ail, l'oignon et les légumes quelques minutes puis ajouter les gambas.

3

Dans la marinade, ajouter la maïzena et les épices et verser sur la préparation qui doit être portée à ébullition 1 minute.

4

On peut servir avec du riz basmati ou des nouilles chinoises assaisonnées avec de la ciboulette, du Nuoc Mam et de la sauce soja.

Chavanod 74650

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