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Wok de Porc au Nuôc-Mam
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.50€/p

Wok de Porc au Nuôc-Mam

Calories : 19696.27 kcal Protides : 902.43 g Lipides : 61.56 g Glucides : 3881.05 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g de filet mignon de Porc
  • 5 gousses d'Ail
  • 1 Oignon
  • Sucre semoule
  • 3 cuillères à soupe de sauce Soja
  • 10 cl de Bouillon de Volaille
  • 5 cuillères à soupe de Nuôc-mam
  • 2 cuillères à soupe d'Huile
  • Poivre

Matériel

  • 1 wok

Préparation

1

Découper le porc en fines lamelles.

2

Faire chauffer l'huile dans un wok puis faire revenir l'ail et l'oignon. Saupoudrer de sucre.

3

Une fois que l'ail et l'oignon sont légèrement dorés, ajouter le porc détaillé en lamelles et faire rissoler durant 4 minutes.

4

Ajouter la sauce soja, le poivre et le bouillon de volaille. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes en surveillant de temps en temps.

5

En fin de cuisson, ajouter le nuôc-mam et une pincée de sucre.

6

Mélanger avant de servir.

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