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Xiu mai - bouchées vapeur
Temps de préparation
02h30
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.36€/p

Xiu mai - bouchées vapeur

Calories : 1626.1 kcal Protides : 118.49 g Lipides : 23.19 g Glucides : 236.37 g pour 1 portion

Bouchées à la vapeur aux crevettes ou au porc, pâte wonton.

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Ingrédients

  • 500 g de viande de porc
  • 3 champignons noirs
  • 1 oignon
  • 8 châtaignes d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 15 crevettes, moyennes
  • 1 sachet de pâte wonton

Préparation

1

Pour les bouchées au porc : mixer le porc et les champignons noirs, avec l'oignon.

2

Pour les bouchées aux crevettes : écraser les crevettes au mortier, avec l'ail.

3

Pour les deux types de bouchées : y ajouter les châtaignes d'eau mixées.

4

Saler, poivrer les farces.

5

Poser une feuille won ton, déposer la farce au milieu. Refermer les bords en les collant avec de l'eau.

6

Prendre une feuille de papier aluminium. La huiler sur le côté brillant.

7

Placer la feuille dans le récipient vapeur, placer les petites bouchées et mettre à cuire à la vapeur 25 mn.

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