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Yakitori de boeuf au fromage
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.39€/p

Yakitori de boeuf au fromage

Brochettes de boeuf au fromage, miam miam !!

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Ingrédients

  • 16 tranches de carpaccio de boeuf
  • 400 g de gouda (ou cheddar blanc)
  • 1 bouteille de sauce yakitori

Matériel

  • 4 piques à brochette en bois

Préparation

1

Découper le fromage en 8 bâtonnets d'environ 1 cm de large et 5 cm de long.

2

Enfiler le fromage sur les piques à brochette et l'enrouler avec les tranches de carpaccio ; bon c'est la partie la plus compliquée de la recette ! Alors je vous donne ma technique : il faut enfiler dans l'ordre 2 tranches de carpaccio et le morceau de fromage puis reprendre la 2ème tranche de carpaccio et la re-piquer sur le pique à brochette, puis faire de même avec la 1ère tranche de carpaccio.

3

Recommencer ainsi, sur le même pic à brochette pour le 2ème morceau de fromage ; puis recommencer pour les 3 autres brochettes.

4

Badigeonner largement les brochettes avec la sauce yakitori.

5

Faire cuire les brochettes dans une poêle légèrement huilée, à feu vif pendant 5 min (le temps que le fromage fonde).

6

Servir immédiatement.

Fontenay-en-Parisis 95190

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Ce sont les brochettes traditionnelles japonaises servies, sans prétention, dans les estaminets. Yakitori signifie littéralement "poulet grillé"....

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Les makis, c'est trop bon ! Les quantités sont données pour la réalisation d'un rouleau, prévoir deux rouleaux par personne pour un repas complet...

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