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Yakitori de boeuf au fromage
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.26€/p

Yakitori de boeuf au fromage

Brochettes de boeuf au fromage, souvent celles qu'on préfère au restaurant japonais!

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Ingrédients

  • 400 gr de carpaccio de boeuf
  • 400 grammes de fromage (comté ou emmental en bâtonnets d'environ 1cm de large sur 5cm de long)
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja (sucrée)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de riz (mirin facultatif)
  • graines de sésame (facultatif)

Matériel

  • Piques à brochette en bois

Conseils et astuces

A accompagner de riz blanc.

Préparation

1

Enfiler le fromage sur les piques à brochette et l'enrouler avec 2 tranches de carpaccio afin de recouvrir le bâtonnets de fromage.

2

Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja et sucre.

3

Faire tremper les brochettes dans cette préparation.

4

Au bout de 30 minutes de marinade, faire chauffer la poêle et y verser la marinade.

5

Lorsqu'elle commence à bouillir (petite ébullition), placer les brochettes dans la poêle.

6

Arroser les brochettes de la sauce à l'aide d'une cuillère et les retourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu (5min).

7

Servir bien chaud en parsemant les brochettes de quelques graines de sésames.

orleans 45000

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