Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Yasmina aux amandes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
60p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.02€/p

Yasmina aux amandes

Calories : 67.95 kcal Protides : 1.68 g Lipides : 4.31 g Glucides : 5.61 g pour 1 portion

Il s'agit d'un beau gâteau algérien au nom de la fleur de jasmin El Yasmina

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • pour la pâte:
  • 4 mesures de farine
  • 1 mesure de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou de préférence vanille liquide)
  • 1 pincée de sel
  • eau de fleur d'oranger (pour ramasser la pâte)
  • pour la farce:
  • 3 mesures d'amandes (en poudre)
  • 1 mesure de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé (ou vanille en poudre d'algérie)
  • 1 zeste de citron (à votre goût)
  • 2 oeufs (ou 3 pour ramasser la pâte)

Préparation

1

Préparation de la pâte: Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.

2

Couvrir et laissez reposer 1 heure

3

Préparation de la pâte d'amandes: Mélangez tous les ingrédients de la farce jusqu'à obtenir une boule compacte.

4

Commencez à façonnez des boules de la taille d'une noix réservez les.

5

Étalez la pâte, découpez des carrés de 8 cm de côté par 8 cm.

6

Avec une roulette dentelée ou au couteau, coupez le centre de chaque côté de 8 cm (soit à 4 cm de chaque bord) pour avoir une coupe qui va vers le centre sur 3 cm.

7

La coupe ne va pas jusqu'au centre du carré.

8

On obtient 4 petits carrés dans un grand.

9

Placez une boule de farce au milieu, puis rabattez la pointe des petits carrés au centre.

10

Joindre ensuite les deux bords extérieurs des petits carrés avec du blanc d'œuf afin qu'il ne se décolle pas à la cuisson.

11

Avec un restant de pâte, colorez à votre goût et faire des petites fleurs qui seront déposées au centre des gâteaux. Préchauffez le four th. 150° puis enfournez.

12

Les gâteaux doivent rester blanc après cuisson.

13

Trempez les gâteaux dans un mélange de miel et d'eau de fleur d'oranger.

14

Décorez de paillettes et mettre en caissette.

nice 06300

Ses recettes

Cheese naans

Par najwa

Ajouter à mes favovis !

(0)

Poulet tandoori

Par najwa

1 likes

(0)

Poulet korma

Par najwa

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Zlabia

Par sarasa

Ajouter à mes favovis !

(1)

Orientalement bon.

Yasmina aux épinard

Par najwa

Ajouter à mes favovis !

(0)

A la base les yasmina sont des pâtisseries qui ressemblent aux fleurs de jasmin mais ici elles sont declinées en salé

Cornes de gazelle

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une pâte d'amande dans une pâte à biscuit. Cette recette est difficile à réaliser la première fois ; tout est dans la maîtrise de la pâte...

Baklavas

Par mejean

Ajouter à mes favovis !

(0)

spécialité turque

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble