Partager ma recette sur Facebook
21%*
Dos de colin au lard paysan par
Une recette de poisson simple et goûteuse.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Temps de repos :
Nombre d'unité : 4
Coût : 3.18 € / personne
Coût Total : 12.72 €
Difficulté :
Note :
Nombre de votant : 111
Voter Commenter
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Temps de repos :
Nombre d'unité : 4
Coût : 3.18 € / personne
Coût Total : 12.72 €
Difficulté :
Note :
Nombre de votant : 111
Voter Commenter
Commentaires3 commentaire(s)
| Posté par : alnenaa | ||||||||
|
J'en ai l'eau à la bouche. Excellente recette. |
||||||||
| Posté par : zekjeux | ||||||||
|
ça donne faim |
||||||||
| Posté par : polgara | ||||||||
|
Superbe présentation, ça a l'air excellent. |
||||||||
4 dos de colin
12 tranches fines de lard fumé
500 g de poivron vert
3 tomates
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'espelette
sel, poivre
- casserole
- poele
- plat à four
- poele
- plat à four
1 Peler les gousses d' ail, rincer les poivrons, enlever les pédoncules, les couper en deux, ôter les graines.
2 Hacher la moitié des poivrons, les faire sauter dans une casserole avec 2 cuillères d'huile d'olive, verser 50 cl d'eau chaude, laisser mijoter 15 mn, en ajoutant la moitié de l 'ail, du sel et du poivre ; à la fin de la cuisson, mixer le tout, ajouter le piment d'espelette, garder au chaud.
3 Peler, épépiner les tomates, les couper en petits dés, émincer le reste des poivrons en lanières, faire sauter le tout dans une poèle avec 2 cuillères d'huile d'olive, poivrer, saler, faire mijoter 10 mn.
4 Préchauffer le four thermostat 8 (240), poser les dos de colin entourés par les tranches de lard dans un plat allant au four pendant 10 mn.
5 Pour servir, mettre dans chaque assiette la préparation mixée des poivrons, disposer dessus le colin et garnir avec les lanières de poivron.
2 Hacher la moitié des poivrons, les faire sauter dans une casserole avec 2 cuillères d'huile d'olive, verser 50 cl d'eau chaude, laisser mijoter 15 mn, en ajoutant la moitié de l 'ail, du sel et du poivre ; à la fin de la cuisson, mixer le tout, ajouter le piment d'espelette, garder au chaud.
3 Peler, épépiner les tomates, les couper en petits dés, émincer le reste des poivrons en lanières, faire sauter le tout dans une poèle avec 2 cuillères d'huile d'olive, poivrer, saler, faire mijoter 10 mn.
4 Préchauffer le four thermostat 8 (240), poser les dos de colin entourés par les tranches de lard dans un plat allant au four pendant 10 mn.
5 Pour servir, mettre dans chaque assiette la préparation mixée des poivrons, disposer dessus le colin et garnir avec les lanières de poivron.