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69%*
Filet mignon farci au foie gras et lard fumé
parA table!
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Temps de repos :
Coût : 6.74 € / personne
Coût Total : 26.96 €
Difficulté :
Note :
Nombre de votant : -
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Temps de préparation : 30 mn
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Coût : 6.74 € / personne
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250 g de foie gras, en bocal
1 filet mignon, pour 4
20 tranches de lard fumé
1 oignon
50 g de beurre
1 filet d'huile d'olive
5 pommes de terre
10 cl de vin blanc moelleux
ciboulette
30 g de crème fraîche
200 g de girolles
ail
fines herbes
sel, poivre
1 Poëlez les champignons avec ail et fines herbes et réservez.
2 Ouvrez le filet mignon dans la longueur, bourrez-le de foie gras, entourez-le de lard.
3 Dans un plat, versez l'huile d'olive, disposez le filet, mettre les PDT coupées en morceaux (cuites au préalable), mettez les oignons hachés et quelques morceaux de foie gras, ciboulette sel et poivre, reste de lard, champignons et crème fraîche.
4 Cuisson 180°C pdt 35, 40 min.