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Accueil > Fiche recette > Gambas Cameron à la plancha, confiture de tomate et pesto de Basilic

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Gambas Cameron à la plancha, confiture de tomate et pesto de Basilic par rv301972
Très rapide à réaliser et très bon.
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de repos :
Nombre d'unité : 8
Coût : 5.4 € / personne
Coût Total : 21.58 €

Difficulté :
Note :
Nombre de votant : 25

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Energie : 431.44 Kcal / portion

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Commentaires4 commentaire(s)
Posté par : porcmignon

Miam Miam RV. Je vais essayer cette recette aux beaux jours à moins que tu m'invites lol

Posté par : simone0855

j'arrive chez vous de suite, j'ai une faim de loup !!!

Posté par : ninediablo

c'est délicieux et très facile a réaliser ....

Posté par : cucule

miam ce doit ètre délicieux

8 gambas cameron décortiquées
2 courgettes
1 aubergine
1 grappe de petites tomates
1 petite boite de poivron à l'huile
500 gr de chair de tomate pelées et épépinées
100 gr de sucre
3 batons de cannelle
2 fleurs de badiane
1 cc de vinaigre de modène

1 Dans une large casserole, cuire la chair des tomates avec le sucre, la cannelle, la badiane.
2 Faire réduire jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. Laisser refroidir. Ajouter l cuillère de vinaigre.
3 Poser tout d’abord sur une plancha les gambas arrosés d’huile d’olive, puis les légumes et cuire sur les deux faces.
4 Dresser sur une assiette les légumes cuits, disposer la confiture de tomate autour en forme de quenelle et les gambas au centre.
A défaut de plancha, utiliser le grill du four ou le barbecue.
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Apports nutritionnels

Energie 431.44 Kcal
Protéines 56.88 g
Lipides 4.42 g
Glucides 41.05 g
Fibres 5.54 g
16%*
Energie
65%*
Protéines
5%*
Lipides
11%*
Glucides
18%*
Fibres
20%*
Energie
80%*
Protéines
6%*
Lipides
14%*
Glucides
18%*
Fibres
17%*
Energie
68%*
Protéines
5%*
Lipides
15%*
Glucides
29%*
Fibres
24%*
Energie
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Protéines
7%*
Lipides
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Glucides
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Fibres

Apports en mineraux

Sodium 0.77 g
Magnésium 167.7 mg
Phosphore 661.16 mg
Calcium 287.11 mg
Fer 6.45 mg
11%*
Sodium
40%*
Magnésium
88%*
Phosphore
32%*
Calcium
72%*
Fer
11%*
Sodium
47%*
Magnésium
88%*
Phosphore
32%*
Calcium
40%*
Fer
NA
Sodium
43%*
Magnésium
83%*
Phosphore
24%*
Calcium
46%*
Fer
NA
Sodium
84%*
Magnésium
100%*
Phosphore
32%*
Calcium
81%*
Fer

Apports en vitamines

A 0.08 µg
C 57.02 mg
B1 0.32 mg
B2 0.25 mg
PP (B3) 7.86 mg
0%*
A
52%*
C
25%*
B1
16%*
B2
56%*
PP
0%*
A
52%*
C
29%*
B1
17%*
B2
71%*
PP
0%*
A
52%*
C
27%*
B1
17%*
B2
66%*
PP
0%*
A
63%*
C
40%*
B1
19%*
B2
87%*
PP
Le profil nutritionnel ci-dessus correspond á une portion
* % des Apports Journaliers Recommandés pour une portion


Les calculs sont élaborés à partir des tables de valeurs nutritionnelles du Ciqual 2008, du guide des aliments 2008/2009 (Dr Jean-Michel Cohen, Dr Patrick Serog) et des données nutritionnelles indiquées sur les produits alimentaires de consommation courante.
Nous vous invitons à noter que les informations nutritionnelles généralement fournies sont approximatives . De plus, les résultats de calcul ignorent les ingrédients facultatifs ou sans unités de mesure. A contrario, certaines recettes sur-pondèrent l'apport de certains ingrédients, dans le cas des marinades par exemple.

En aucun cas, les indications présentes suffisent à la réalisation d'un quelconque régime alimentaire et ne sauraient se substituer à une consultation médicale, un diagnostic ou les conseils d'un spécialiste de la nutrition.

La pertinence de notre base de données nutritionnelles doit se développer continuellement, ainsi nous encourageons tous les utilisateurs à soumettre leurs remarques et leurs corrections pour les recettes présentes sur ce site.
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