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Kutia
parPremier des treize plats de Noel en Ukraine. La Kutia est un plat qui rassemble pavots, grains de blé, noix et fruits secs avec du miel et bien sûr... un peu de crème. Un pudding simple et facile qui symbolise à la fois les 4 saisons, les élements, la trinité,
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos : 1 h
Coût : 1.58 € / personne
Coût Total : 9.47 €
Difficulté :
Note :
Nombre de votant : -
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Temps de repos : 1 h
Coût : 1.58 € / personne
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300 g de blés en grains
300 g de graines de pavot
150 g de miel
100 g de noix,concassés
100 g de raisins secs
50 cl de lait
10 cl de crème fraîche
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 saladier
1 Avec des grains de blé purs : la veille verser 1/2 litre d'eau bouillante sur le blé en grain.
2 Le lendemain, faite bouillir les grains de blé, 2 heures environ. Egoutter. Faites ensuite bouillir le blé dans du lait.
3 Avec des grains de blé Ebly : faire bouillir le blé dans du lait.
4 Ajouter ensuite le miel et les raisins secs et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Vous pouvez ajouter un arome d'amande ou même une cuillère à soupe de rhum.
5 Laisser macérer une heure avec la crème fraiche, le pavot et les noix ou d'autres fruits secs.
6 Smatshnoho !
Si vous utiliser des graines de pavots purs et non sucré, Ajouter plus de miel et laissez macérer plus longtemps avec sans doute plus de crème.