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Langoustines à la mayonnaise par
Comment faire cuire les langoustines vivantes...
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 3 mn
Temps de repos : 15 mn
Coût : 5.01 € / personne
Coût Total : 20.04 €
Difficulté :
Note :
Nombre de votant : 0
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Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 3 mn
Temps de repos : 15 mn
Coût : 5.01 € / personne
Coût Total : 20.04 €
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1 kg de langoustines vivantes (6 par personnes)
80 g de sel de mer
- Faitout
1 Préférez un faitout bien haut à une cocotte basse, mettez-y environ 2 litres et demi d’eau.
2 Ajoutez 80 g de gros sel de mer, remuez longuement.
3 Portez l’eau à ébullition sous couvercle
4 Mettez toutes vos langoustines en même temps, et remuez avec une longue cuillère en bois.
5 Remettez le couvercle
6 Au premier bouillon arrêtez la cuisson et versez immédiatement l’ensemble des langoustines dans une passoire.
7 Laissez égoutter 5 minutes et servez avec la mayonnaise maison préparée auparavant.
2 Ajoutez 80 g de gros sel de mer, remuez longuement.
3 Portez l’eau à ébullition sous couvercle
4 Mettez toutes vos langoustines en même temps, et remuez avec une longue cuillère en bois.
5 Remettez le couvercle
6 Au premier bouillon arrêtez la cuisson et versez immédiatement l’ensemble des langoustines dans une passoire.
7 Laissez égoutter 5 minutes et servez avec la mayonnaise maison préparée auparavant.
Je les préfère légèrement tièdes.