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4%*
Les gougères par
J'en fais souvent pour l'apéritif pour le jour de l'an ou pour Noël (et ils sont d'ailleurs très appréciés).
Pour 20 personnes
Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos :
Coût : 0.15 € / personne
Coût Total : 2.97 €
Difficulté :
Note :
Nombre de votant : 4
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Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos :
Coût : 0.15 € / personne
Coût Total : 2.97 €
Difficulté :
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Nombre de votant : 4
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Commentaires1 commentaire(s)
| Posté par : misspick | ||||||||
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la recette est parfaite c'est la premiere fois que j'arrive a en faire par contre 20 minutes c'est pas assez moi je les est laisser 30 minutes termostat 6 |
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80 g de beurre
1/4 l d'eau
125 g de farine
150 g de gruyère râpé
4 oeufs
3 g de sel
noix de muscade
poivre de Cayenne
- Bol
- Casserole
- Cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Casserole
- Cuillère en bois
- Plaque de cuisson
1 Préchauffez le four à 180°C.
2 Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
3 Dans la casserole, faire bouillir à forte allure le mélange eau+ beurre en morceau+ sel.
4 Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine d'un seul coup et fouetter vigoureusement avec la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange n'adhère plus à la cuillère ni aux parois de la casserole.
5 Faites la dessécher 1 min à feu doux toujours en la travaillant.
6 Hors de la plaque, incorporez un à un les oeufs en battant bien la pâte avec la cuillère.
7 Ajoutez le fromage râpé.
8 Sur la plaque, disposez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe en "petites crottes" et dorez le dessus avec un jaune d'oeuf.
9 Faites cuire 20 min à four chaud.
2 Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
3 Dans la casserole, faire bouillir à forte allure le mélange eau+ beurre en morceau+ sel.
4 Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine d'un seul coup et fouetter vigoureusement avec la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange n'adhère plus à la cuillère ni aux parois de la casserole.
5 Faites la dessécher 1 min à feu doux toujours en la travaillant.
6 Hors de la plaque, incorporez un à un les oeufs en battant bien la pâte avec la cuillère.
7 Ajoutez le fromage râpé.
8 Sur la plaque, disposez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe en "petites crottes" et dorez le dessus avec un jaune d'oeuf.
9 Faites cuire 20 min à four chaud.
La gougère se sert chaude ou froide et peut être fourrée.
Bonne dégustation!!!!!
Bonne dégustation!!!!!