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6%*
Verrines multicolores
parCette recette vous permettra de réaliser ces belles verrines multicolores pour un vrai régal des yeux et du palais ! Composées d'avocat, betterave et carottes vous pourrez faire deviner à vos invités les ingrédients. Succès garanti.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 35 mn
Temps de cuisson :
Temps de repos : 1 h
Coût : 0.29 € / personne
Coût Total : 1.76 €
Difficulté :
Note :
Nombre de votant : -
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Temps de préparation : 35 mn
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Temps de repos : 1 h
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250 g de betterave (cuite)
1 avocat
1/2 carotte
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1/2 citron
Tabasco
2 c.s d'huile (de noisette)
1 c.s de vinaigre
Sel et poivre
- Robot mixeur
- poche à douille
- poche à douille
1 couche verte
2 Peler et couper l'avocat en petits morceaux. Puis mettre dans un mixeur l'avocat, le jus du citron et 4 gouttes de tabasco.
3 Disposer cette purée dans le fond de jolies verrines.
4 Couche rouge : Peler et couper 150g de betterave en petits morceaux Puis mixer avec 2 cuillères à soupe d'huile de noisette, 1 cuillère à soupe de vinaigre, saler et poivrer selon votre goût.
5 Disposer dans les verrines sur la purée d'avocat.
6 Couche rose : Peler et couper le reste de betterave en petits morceaux Puis mixer avec 3 cuillères à soupe d'huile de crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût.
7 Disposer dans les verrines sur la purée de betterave.
8 Dernière couche orange : Râper la carotte et disposer dans les verrines sur la purée de betterave rose.
9 Chaque mousse peut être introduite dans les verrines avec une poche (un sac congélation dont le coin coupé en biais fera l'affaire). Sinon on trouve dans le commerce des poches à douille pas cher. Il faut faire très attention pour remplir les verrines s'est ce qui fait toute la différence.