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Tout chocolat - 60/60

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Tout chocolat

Quelques mots
Pour les accros au chocolat...
Sommaire
Tout chocolat
Verrines aux 3 chocolats
Moelleux au chocolat et coeur au chocola...
La fameuse mousse au chocolat blanc de L...
Gâteau très fondant au chocolat
Gâteau au chocolat et au Toblerone
Gâteau au chocolat dans une tasse
Fondant au chocolat
Mousse au chocolat
La tarte choco-whisky d'Eliane
Tarte au chocolat
Soufflé au chocolat
Chocolat et fruits
Verrine framboise aux 2 chocolats
Tarte fine chocolat ananas
Tarte chocolat poire
Tarte au chocolat et à la banane
Poire briochée au chocolat
Poires vanillées à la chantilly et aux s...
Grandes occasions
Bûche de Noël chocolat et crème aux marr...
Bûche framboise - chocolat
Bûche de Noël au pain d'épices et écorce...
Galette des rois à la frangipane au choc...
Coeur glacé au chocolat
Le Trianon ou Royal
Confiseries
Saucisson au chocolat
Pâte à tartiner au chocolat
Sapin en sucette coco choco
Les truffes au chocolat
Tout chocolat

Verrines aux 3 chocolats


Abordable mais délicat à faire....

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Temps de repos : 1 j
Coût : 0.58 € / personne
Coût total : 4.61 €

100 g de chocolat dessert noir
90 g de chocolat dessert blanc (1/2 tablette + 2 carrés)
90 g de chocolat dessert au lait
...

1 batteur électrique 8 verres

Dans un bol, cassez le chocolat noir en carrés. Faites chauffer 100 ml de crème pendant 2 min au micro-ondes à 500W et versez-la dessus. Couvrez et attendez 5 min.
Mélangez...
Tout chocolat

Moelleux au chocolat et coeur au chocolat blanc


De délicieux moelleux au chocolat noir avec un coeur fondant au chocolat blanc ! Des petits gâteaux au chocolat que...

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de repos : 15 mn
Coût : 0.46 € / personne
Coût total : 3.71 €

1 tablette de chocolat noir
3 oeufs
2 tasses de sucre
...

un saladier un fouet une spatule un moule à muffin en silicone un bol

Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Réserver le mélange chocolat beurre à température ambiante.
Mélanger dans le saladier les oeufs et le sucre jusqu'à...

Démouler les gâteaux 15 min après avoir mis le carré...
Tout chocolat

La fameuse mousse au chocolat blanc de Laurent


Une mousse légère et originale pour régaler toute la famille....

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 4 mn
Temps de repos : 1 h 30 mn
Coût : 1.08 € / personne
Coût total : 4.34 €

200 g de chocolat blanc
30 cl de crème fraiche liquide, bien froide
1 c à soupe de sucre glace
...

De belles verrines

Dans une petite casserole au bain-marie, portez à ébullition 10 cl de crème liquide puis versez la noix de coco et laissez cuire doucement 2 minutes.
Retirez du feu.
Ajoutez le chocolat...

Vous pouvez remplacer la liqueur de banane par du rhum...
Tout chocolat

Gâteau très fondant au chocolat


C'est un gâteau que j'aime faire et manger....

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de repos :
Coût : 0.56 € / personne
Coût total : 4.45 €

150 g de beurre
200 g de chocolat
200 g de sucre en poudre
...

casserole saladier (plutôt gros) moule à gâteau

Dans une casserole, mettez le chocolat et le beurre et faites fondre à feu très doux.
Une fois le mélange fondu, retirez la casserole du feu, versez le mélange dans votre...
Tout chocolat

Gâteau au chocolat et au Toblerone


Un gâteau fondant et croquant à la fois....

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Temps de repos :
Coût : 0.80 € / personne
Coût total : 6.39 €

250 g de beurre
250 g de sucre
3 oeufs
...

Préchauffer le four à 180°(th.6).
Faire ramollir le beurre à feu doux.
Verser le sucre dans un saladier. Dans un autre bol, mélanger le cacao, la levure et la farine.
Verser...

Attention: une fine croûte doit se former sur le gâteau...
Tout chocolat

Gâteau au chocolat dans une tasse


Quand on a envie de se faire plaisir sans pour autant passer du temps à cuisiner, que l'on soit seule...

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 3 mn
Temps de repos :
Coût : 1.09 € / personne
Coût total : 1.09 €

40 g de sucre
25 g de cacao en poudre
20 g de noisettes en poudre
...

1 tasse 1 micro-ondes

Prendre une jolie tasse, et la beurrer.
Verser dedans le sucre, le cacao et la poudre de noisettes. Tamiser s'il y a trop de grumeaux.
Ajouter un Å“uf, l'huile et le lait....

On peut remplacer le cacao par 2 c. à café...
Tout chocolat

Fondant au chocolat


Son vrai nom est "Orgasme au chocolat" alors je vous laisse deviner ce qu'il en est......

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos : 8 h
Coût : 0.86 € / personne
Coût total : 6.88 €

200 g de chocolat noir, à 70%
150 g de chocolat patissier
275 g de beurre demi-sel
...

1 petite casserole et 1 une de plus grande taille (pour la cuisson au bain-marie) 1 cuillère en bois 1 saladier 1 fouet 1 moule de 20 cm de diamètre 1 plat 1 spatule

Faites fondre le chocolat noir 70% avec 200 g de beurre au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs et la farine.
Ajoutez-y le chocolat corsé fondu.
Versez la préparation dans...

Le mieux est d'accompagner ce gâteau avec de la crème...
Tout chocolat

Mousse au chocolat


La meilleure des mousses !!! d'une onctuosité parfaite !...

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Temps de repos : 12 h
Coût : 1.31 € / personne
Coût total : 7.85 €

200 g de chocolat (en tablette)
150 g de crème liquide
500 g de beurre
...

2 saladiers un batteur une casserole un bol

Faire fondre le chocolat au micro-onde.
Dans une casserole porter à ébullition la crème et la gousse de vanille fendue en deux.
Verser la crème sur le chocolat et remuer doucement.
Incorporer le...

Il est important d'utiliser un chocolat de marque et à...
Tout chocolat

La tarte choco-whisky d'Eliane


Succulent!...

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Temps de repos :
Coût : 1.13 € / personne
Coût total : 9.00 €

1 pâte sablée
5 cl de whisky
150 g de brisures de marrons glacés
...

Un moule à tarte Un fouet Un bain marie

Allumer le four à 180°.
Etaler la pâte et en garnir un moule beurré d'environ 27 cm.
Piquer le fond à la fourchette, et décorer les bords en faisant un pli bien...

On peut remplacer le whisky par du café fort ou...
Tout chocolat

Tarte au chocolat


Un classique facile à réaliser qui plait à tous. Une crème chocolatée fondante sur une pâte croustillante. ...

Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de repos : 15 mn
Coût : 0.71 € / personne
Coût total : 4.29 €

1 pâte sablée (pur beurre)
20 cl de crème fraiche liquide
8 cl de lait
...

1 casserole 1 moule à tarte

Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Etalez la pâte dans un moule pour l’habiller. Piquez plusieurs fois le fond avec une fourchette. Lorsque le four est chaud, faites cuire...

Pour éviter que le chocolat ne trempe la pâte, le...
Tout chocolat

Soufflé au chocolat


Une façon originale de terminer le repas !...

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 6 mn
Temps de repos :
Coût : 0.53 € / personne
Coût total : 2.11 €

135 g de chocolat patissier
30 g de beurre
4 blancs d'oeuf
...

moules à soufflé individuels

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Préparer 4 blancs d’œuf + 1 jaune à part. Monter les blancs en neige puis y...

Pour un joli soufflé, on trace du bord de l’ongle...
Chocolat et fruits

Verrine framboise aux 2 chocolats


Que du bonheur!!!...

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Coût : 2.04 € / personne
Coût total : 8.16 €

100 g de chocolat noir à pâtisser
100 g de chocolat blanc
4 oeufs
...

La veille : mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat noir avec la cuillérée à soupe de café dans une casserole à feu doux.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Une fois...

Servir au minimum 30 minutes après, pour que le chocolat...
Chocolat et fruits

Tarte fine chocolat ananas


Une recette que je fais souvent : légère, croustillante et simple à faire....

Temps de préparation : 40 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Temps de repos :
Coût : 0.73 € / personne
Coût total : 5.87 €

1 pâte feuilletée
1 ananas
20 gr de beurre
...

1 grand couteau 1 spatule 1 plaque à pâtisserie papier sulfurisé

Éplucher l'ananas, le couper en deux, retirer le cœur fibreux, le couper en tranches fines.
Préparer la frangipane : hacher le chocolat au couteau.
Faire bouillir la crème avec une cuillère d'eau.
Verser...
Chocolat et fruits

Tarte chocolat poire


Pour les amoureux du chocolat et de la poire, un grand classique qui séduira petits et grands !...

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Temps de repos :
Coût : 1.25 € / personne
Coût total : 5.02 €

4 poires
1 pâte brisée
100 g de chocolat à cuire
...

1 moule à tarte 1 bol

Beurrer le moule et saupoudrer de 2 cuillerées de sucre.
Etaler la pâte.
Hacher le chocolat et le mettre sur la pâte (ou faire rammolir le chocolat, par ex au micro-ondes dans...

Servir tiède pour un maximum d'onctuosité...
Chocolat et fruits

Tarte au chocolat et à la banane


Recette très simple et très rapide....

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos : 2 h
Coût : 0.52 € / personne
Coût total : 4.13 €

1 pâte brisée
120 g de chocolat noir à cuire
20 cl de crème liquide
...

un plat à tarte

Préchauffer le four thermostat 180° C.
Faire cuire à blanc la pâte brisée pendant 20 min.
Couper les bananes en rondelles assez fines, les étaler au fond de la tarte.
Recouvrir le tout...
Chocolat et fruits

Poire briochée au chocolat


Recette rapportée de vacances en Vendée....

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Temps de repos :
Coût : 0.98 € / personne
Coût total : 0.98 €

1 tranche de brioche
2 cuill. à soupe de nutella
1 poire au sirop
...

1 grille-pain 1 micro-ondes

Faire griller légèrement au grille pain la tranche de brioche, puis la tartiner de nutella.
Disposer dessus la demi poire coupée en tranches fines.
Faire fondre le chocolat noir au micro ondes...

Ce dessert est délicieux servi avec une boule de glace...
Chocolat et fruits

Poires vanillées à la chantilly et aux spéculos


Mon dessert préféré après le crumble. Il est fabuleux....

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos : 30 mn
Coût : 0.99 € / personne
Coût total : 5.92 €

50 cl de crème liquide
100 g de chocolat à 70% (ou du cacao sucré pour aller plus vite)
100 g de sucre
...

Préparer une chantilly avec la crème liquide (à laquelle on rajoute au dernier moment : le chocolat et 50 g de sucre ou du cacao jusqu'à la couleur désirée). Mettre...

On peut éventuellement faire la chantilly avec une bombe déjà...
Grandes occasions

Bûche de Noël chocolat et crème aux marrons


Joyeux Noël!...

Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 10 mn
Temps de repos : 12 h
Coût : 0.93 € / personne
Coût total : 7.47 €

pour le biscuit:
60 g de farine
40 g de maïzena
...

Dans un saladier, fouettez 4 jaunes d'œuf avec 140 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Puis ajoutez la farine, la Maizena et le beurre fondu....

Sortez la bûche une heure environ avant de la manger,...
Grandes occasions

Bûche framboise - chocolat


Un dessert de Noël sans chocolat...ce n'est pas vraiment un dessert! C'est une tradition dans la famille que de varier...

Temps de préparation : 40 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de repos : 1 j
Coût : 1.07 € / personne
Coût total : 8.60 €

4 oeufs
25 g de cacao amer
35 g de beurre (15g fondu + 20g ramolli)
...

four papier sulfurisé pinceau pour appliquer le sirop sur la génoise

Préchauffer votre four à 180°.
Pour faire la génoise, verser la farine et le cacao amer dans un récipient.
Dans un autre contenant, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une...

La bûche est encore meilleure lorsque le biscuit est préparé...
Grandes occasions

Bûche de Noël au pain d'épices et écorces d'orange confites


Une bûche de Noël avec des ingrédients de saison, très appréciée lors des fêtes de fin d'année. Son originalité fera...

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson :
Temps de repos : 12 h
Coût : 1.16 € / personne
Coût total : 9.26 €

600 g de chocolat noir
40 cl de crème liquide
50 g d'écorces d'orange confites
...

Casserole Moule à cake

Casser 2 tablettes de chocolat en morceaux et les faire fondre au bain-marie.
Ajouter les épices et les écorces d' orange confites et laisser refroidir.
Placer la crème au congélateur...

Mettre un film alimentaire avant de garnir le moule avec...
Grandes occasions

Galette des rois à la frangipane au chocolat


Une recette de galette des rois à la frangipane et au chocolat pour faire plaisir à tous les gourmands, adeptes...

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Temps de repos :
Coût : 0.81 € / personne
Coût total : 6.46 €

2 pâtes feuilletées (déjà roulées)
pour la crème frangipane :
3 oeufs
...

1 casserole 1 saladier

Préparez la crème frangipane : mélangez au fouet les deux œufs entiers et un jaune avec le sucre jusqu’à ce que le mélange éclaircisse, puis ajoutez la farine et le...

Vous pouvez prendre des amandes effilées que vous mixerez pour...
Grandes occasions

Coeur glacé au chocolat


Impossible de pas aimer ce dessert....

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Temps de repos : 1 j
Coût : 0.31 € / personne
Coût total : 3.77 €

3 jaunes d'oeuf
100 g de sucre
20 cl de crème fraiche liquide
...

moules en silicone en forme de coeur

Blanchir les jaunes d'oeuf et les 100 g de sucre.
Porter à ébulition la crème liquide et la verser sur les jaunes et le sucre. Laisser épaissir le tout à...
Grandes occasions

Le Trianon ou Royal


Tout dépend de l'endroit où vous l'achetez habituellement, une grande chaine de supermarchés l'appelle Trianon, les pâtissiers ont tendance à...

Temps de préparation : 3 h
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de repos : 4 h 30 mn
Coût : 1.71 € / personne
Coût total : 10.26 €

Biscuit :
2 Å“ufs
60 g de sucre en poudre
...

Moule rectangle 20 par 25 cm sans fond ou démoulable, ou cercle, ou moule à charnière de 28cm, 15 parts. On peut confectionner soi-même un moule avec du carton souple, de l'alu et des agrafes

Première étape, préparer le biscuit : imaginez que c'est un biscuit à rouler, c'est le même principe.
Pour cela, on casse les Å“ufs et on les bat longtemps avec le...

Déco : noisettes en pâte d'amande. Pâte d'amandes verte pour...
Confiseries

Saucisson au chocolat


Un dessert sans cuisson à déguster à toute saison......

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Coût : 0.90 € / personne
Coût total : 5.41 €

200 g de biscuits à la cuiller (ou Brossard)
100 g de beurre
100 g de chocolat
...

Ecraser les 200 g de biscuits brossard (ou à la cuiller) et les mélanger avec 100 g de beurre et les 100 g de chocolat juste fondus.
Ajouter 50 g de...

Il faut présenter ce dessert dans une jolie coupelle, coupé...
Confiseries

Pâte à tartiner au chocolat


Rapide et avec un taux glycémique moyen, vous ne pourrez plus vous en passer sur vos tartines, vos crèpes, pour...

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 3 mn
Temps de repos :
Coût : 0.31 € / personne
Coût total : 1.87 €

100 g de chocolat à 70% de cacao
2 c à soupe de purée de noisette sans sucre (magasin bio)
3 c à soupe de sirop d'agave (ajoutez une cuillère si vous préférez plus sucré)

une casserole un petit pot en verre avec couvercle (style pot de confiture)

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter la purée de noisette.
Mettre cette préparation dans le petit pot en verre pour la faire refroidir.
Verser le sirop d'agave et bien remuer....

Cette préparation peut se garder quelques jours au réfrigérateur mais...
Confiseries

Sapin en sucette coco choco


J'aime beaucoup ces petits desserts qui se dégustent avec une tasse de café pour terminer un bon repas. J'ai donc...

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de repos : 20 mn
Coût : 0.48 € / personne
Coût total : 4.76 €

1 oeuf
8 g de sirop de sucre de canne
10 g de sucre en poudre
...

1 plaque recouverte de papier sulfurisé 2 cul de poule 1 casserole + 2 bol pour le bain-marie 1 spatule souple grille balance brochettes en bambou

Pour le gâteau: préchauffez le four à 180°C.
Fouettez l'oeuf avec le sirop et le sucre, le mélange doit tripler et être mousseux. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et...

Vous pouvez les congeler et les sortir 4 heures avant...
Confiseries

Les truffes au chocolat


Il y a très longtemps, Mamy en regardant la télé a recopié une recette de truffes au chocolat ; marraine...

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson :
Temps de repos : 2 h
Coût : 0.20 € / personne
Coût total : 6.00 €

500 g de chocolat
4 jaunes d'oeuf
100 g de sucre glace
...

Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Battre les jaunes et le sucre, puis ajouter le beurre
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, ajouter au besoin...
Confiseries

Orangettes


La recette des Fameuses orangettes de papi d'Sainte Foycelles. Ses orangettes nous régalaient pour chaque Noël, quand il était encore...

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de repos : 1 j
Coût : 0.83 € / personne
Coût total : 4.99 €

3 grosses oranges (à peau épaisse et non traitées)
250 g de sucre en poudre
50 cl d'eau
...

casserole grille papier sulfurisé

Laver et brosser les oranges sous le robinet. Inciser la peau en quatre quartiers (ne pas inciser jusqu’à la chair). Retirer l’écorce en récupérant le maximum de peau blanche.
Mettre...
Confiseries

Rose des sables au chocolat


Après plusieurs essais, j'ai enfin trouvé une rose des sables sans ce truc gras qu'est la végétaline et le truc...

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson :
Temps de repos : 1 h
Coût : 1.12 € / personne
Coût total : 6.69 €

200 g de corn flakes
100 g d'amandes (concassées)
200 g de chocolat
...

Papier sulfurisé

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, ajouter le miel puis le sucre glace et le chocolat fondu. Ajouter ensuite les corn flakes et les amandes...
Confiseries

Mini-gâteaux surprises au yaourt


Recette simple et rapide, le pot de yaourt sert de doseur!...

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos :
Coût : 0.43 € / personne
Coût total : 2.58 €

1 yaourt nature
1 pot de sucre
3 pots de farine
...

un batteur électrique un moule à mini-cake en silicone

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige après avoir ajouté une pincée de sel.
Dans un saladier, vider le yaourt. Ajouter le sucre (se servir du...
Confiseries

Macarons au Chocolat


Plus besoin de dépenser une fortune pour des macarons ! cette recette est assez difficile mais peut vous éviter de...

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 11 mn
Temps de repos : 20 mn
Coût : 0.63 € / personne
Coût total : 5.03 €

3 blancs d'oeuf
200 g de sucre glace
125 g de poudre d'amandes
...

1 poche à douille

La ganache au chocolat noir : faire fondre à feu doux (ou au micro-ondes) le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir.
Les...
Confiseries

Les cookies de José


Vous voulez des cookies américains ? Moelleux et fondants ? Avec cette recette, vous comblerez votre famille, vos amis, vos...

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 8 mn
Temps de repos :
Coût : 0.57 € / personne
Coût total : 5.67 €

250 g de farine
125 g de sucre de canne
1 c à café de sel
...

1 plaque de cuisson 1 saladier

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au milieu.
Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand saladier.
Faites fondre le beurre, ajoutez l'oeuf...

Utilisez des pépites de caramel à la place d'une partie...