Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique et piment

1

Faire colorer les échalotes dans une poêle avec le beurre.

2

Ajouter les aiguillettes.

3

Faire cuire pendant 2mn.

4

Retirer la viande de la poêle.

5

Verser le sucre et le vinaigre balsamique puis laisser fondre en remuant bien.

6

Ajouter la crème fraiche et remuer.

7

Remettre les aiguillettes.

8

Mélanger et saupoudrer d'un peu de piment.