
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

30min

01h00

0min

4p

Moyen

3.36€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- Sauce :
- 4 gousses d'ail
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- 20 cl huile d'olive (ou + à voir)
- Accompagnements :
- 800 g de poisson (morue ou cabillaud)
- carotte, navet, oeuf, pomme de terre ...
Matériel
- 1 mortier (ou un batteur)
- 1 marmitte (légumes)
- 1 plat (poisson)
Conseils et astuces
A servir chaud comme froid ...
Préparation
Faire cuire les légumes dans l'eau bouillante salées environ 30 minutes.
2Ensuite, éplucher les gousses d'ail puis les pilez en ajoutant le sel jusqu'à obtenir une consistance de pommade.
3Ajouter le jaune d'oeuf.
4Tourner de manière à bien mélanger.
5Continuer de tourner en ajoutant à mince filet l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte ferme.
6Puis faire cuire le poisson.
7Présenter le poisson entouré des légumes et la sauce dans un bol.
Ses recettes
Recettes liées
Soupe au Pistou de Valérie
Ajouter à mes favovis !
Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus.
Crème anis-fleur d'oranger
Ajouter à mes favovis !
Une crème à la saveur unique mélangeant anis et fleur d'oranger. N'ayez pas peur de prendre du lait de chèvre pour cette recette car les...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes