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Aligot
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.62€/p

Aligot

L'aligot est une recette de purée de pomme de terre à laquelle on mélange de la tomme fraîche, ce qui lui donne un goût et une texture très caractéristique.

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Ingrédients

  • 400 g de tomme fraiche
  • 1 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre (ou 250 g de crème fraîche)
  • sel
  • poivre
  • ail

Matériel

  • 1 grande casserole

Conseils et astuces

Attention : tenu trop longtemps sur le feu, le fil se casse.

Préparation

1

Préparer une purée de pommes de terre.

2

Ajouter le beurre ou la crème.

3

Assaisonner selon les goûts (sel, poivre, ail, …).

4

Quand la purée est bien chaude, ajouter la tome coupée en lamelles.

5

Remuer la préparation à feu moyen jusqu'à faire fondre entièrement la tomme.

6

Étirer, faire filer et servir.

Mortagne sur sèvre 85290

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