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30min
01h30
0min
2p
Moyen
6.78€/p
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Ingrédients
- 4 alouettes (1 à 2 par personnes)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 tomates concassées
- 100 g de champignons de paris
- 25 cl de vin blanc
- huile d'olive
- sel
- poivre
- thym
- laurier
- persil
Matériel
- Cocotte
Préparation
Faire revenir les alouettes dans une cocotte, avec l'huile d'olive, sur toutes les faces pendant 5 min.
2Ajouter les oignons émincés, l'ail écrasé et le persil haché.
3Lorsque tout est doré, rajouter les tomates, les champignons, sel, poivre, thym, laurier et vin blanc.
4Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 30 min pour une cocotte minute ou 1h30 pour une cocotte en fonte.
5Servir avec des pommes de terres vapeur, des pâtes ou de la polenta.
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