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Alouettes s'entêtent
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
6.78€/p

Alouettes s'entêtent

Recette de GUS.

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Ingrédients

  • 4 alouettes (1 à 2 par personnes)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 tomates concassées
  • 100 g de champignons de paris
  • 25 cl de vin blanc
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • thym
  • laurier
  • persil

Matériel

  • Cocotte

Préparation

1

Faire revenir les alouettes dans une cocotte, avec l'huile d'olive, sur toutes les faces pendant 5 min.

2

Ajouter les oignons émincés, l'ail écrasé et le persil haché.

3

Lorsque tout est doré, rajouter les tomates, les champignons, sel, poivre, thym, laurier et vin blanc.

4

Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 30 min pour une cocotte minute ou 1h30 pour une cocotte en fonte.

5

Servir avec des pommes de terres vapeur, des pâtes ou de la polenta.

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