Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Afficher

19 recette(s) trouvée(s) pour

Alscace

Trier par

Affiner la recherche

Moyenne Reinitialiser les filtres

Catégories

Calories

Difficulté

Moyenne (19)

En vidéo

Non (19)

Régime particulier

Dès que nous entendons ce mot, notre imaginaire se met en route, le champagne, la choucroute, les marchés de Noël, nous voilà déjà conquis.

Ce proverbe alsacien nous invite à la découverte : « En Allemagne, c'est beaucoup, mais ce n'est pas bon. En France, c'est bon, mais ce n'est pas beaucoup. En Alsace, c'est bon et c'est beaucoup. »

Cette région française fut Allemande a plusieurs reprise, elle en a gardé certaines pratiques culinaires et des noms de plats alléchants Baeckeoffe, Flammekueche, Kugelhopf, Bretzels sont les plus connus, et font parti du patrimoine de la cuisine française.

L’absence de côte explique les nombreuses recettes à base de poissons d’eau douce, carpe, anguilles, brochet.

Venez découvrir toute la richesse de cette cuisine, les dizaines de recettes délicieuses qui ont été postées par vous, pour vous.

Cuisinez, goûtez, commentez, notez!

Manala

1 likes
(1)

Ces petites brioches traditionnelles, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille.

Choucroute à la bretonne

Par Loïc
1 likes
(0)

La choucroute c’est d’abord le chou. Une variété bien connue est le “quintal d’Alsace”, un chou cultivé spécialement pour être transformé en choucroute par un procédé naturel très ancien de...

Feuilleté aux deux saumons à la choucroute

Par dw
Aimez cette recette !
(0)

Vive l'Alsace...

Kneppes de mémère

Aimez cette recette !
(0)

Recette de Mémère qui l'a transmise à maman qui me l'a transmise et que je vous transmets... Mémère (et tous les gens de la campagne) avait des poules et donc des oeufs et faisait ce plat souvent pour...

Tarte aux quetsches

Par Nj
Aimez cette recette !
(0)

J'adore cette tarte au goût légèrement acidulé de ces quetsches juteuses! Pour la réaliser, je prépare une pâte sablée mais pour les pressés, utilisez une pâte en rouleau!!

Bretzels d'Alsace

Aimez cette recette !
(0)

En l'honneur de ma tante qui en parlait nostalgiquement avec un éclat de gourmandise au fond des yeux, et des années passées à en grignoter des industriels. Originaire d'Alsace, il aurait même...

Schwowe Bredele

Par dbpl9
Aimez cette recette !
(0)

Sablés alsaciens à la cannelle.

Tarte au fromage blanc alsacienne

Aimez cette recette !
(0)

Une recette sucrée transmise de mère en fille et qui a toujours un franc succès !!

Veschmerdi

1 likes
(0)

Derrière cette recette se cache une recette très goûteuse, originaire du Banat: des pâtes fraiches, épaisses, et liées par une sauce onctueuse.

Tarte au fromage blanc (en alsacien, Käsküeche)

Aimez cette recette !
(0)

Coucou ma petite Elsa, Je ne peux malheureusement pas être présente pour tes 25 ans, mais voici une petite recette venue tout droit d'Alsace. Je l'ai découverte ici depuis que je suis à Strasbourg et...

Spätzle maison

Par kat
Aimez cette recette !
(0)

Des vrai bons spätzle comme on aime... accompagnés de cèpes (ramassés par Christian), d'un bon morceau de boeuf avec plein de sauce ! Hmmm

Kougelhopf salé

Aimez cette recette !
(0)

Un régal en apéritif.

Kougelhopf au foie gras

Aimez cette recette !
(0)

Une petite variante de ce grand classique. Idéal pour les repas de fêtes.

Schenkeli (Cuisses de dames)

Par GOUM
Aimez cette recette !
(0)

Une sorte de beignets alsaciens !

Choucroute

Aimez cette recette !
(0)

Un incontournable de la cuisine alsacienne. Une recette de famille qui se transmet de génération en génération.

Epaules de lièvre marinées

Aimez cette recette !
(0)

A faire pendant la période du sauvage. Cette sauce peut s'accommoder avec d'autres viandes comme le chevreuil, le sanglier...

Feuilleté aux Quetsches

Par cc57
Aimez cette recette !
(0)

Excellent.

Kouglof

Aimez cette recette !
(0)

Recette alsacienne.

soluble