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16 recette(s) trouvée(s) pour

Alscace

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Cuisine du monde

Régime particulier

Dès que nous entendons ce mot, notre imaginaire se met en route, le champagne, la choucroute, les marchés de Noël, nous voilà déjà conquis.

Ce proverbe alsacien nous invite à la découverte : « En Allemagne, c'est beaucoup, mais ce n'est pas bon. En France, c'est bon, mais ce n'est pas beaucoup. En Alsace, c'est bon et c'est beaucoup. »

Cette région française fut Allemande a plusieurs reprise, elle en a gardé certaines pratiques culinaires et des noms de plats alléchants Baeckeoffe, Flammekueche, Kugelhopf, Bretzels sont les plus connus, et font parti du patrimoine de la cuisine française.

L’absence de côte explique les nombreuses recettes à base de poissons d’eau douce, carpe, anguilles, brochet.

Venez découvrir toute la richesse de cette cuisine, les dizaines de recettes délicieuses qui ont été postées par vous, pour vous.

Cuisinez, goûtez, commentez, notez!

Pâté de Pâques Alsacien

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Aussi beau que bon ! C'est ce que l'on sert traditionnellement en entrée pour le repas pascal, mais c'est tout de même un peu lourd, moi je le sers en plat principal accompagné d'une salade.

Quiche à l'oignon

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Quiche alsacienne, crémeuse et délicieuse. A servir avec une salade verte, tout simplement !

Kneppes de mémère

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Recette de Mémère qui l'a transmise à maman qui me l'a transmise et que je vous transmets... Mémère (et tous les gens de la campagne) avait des poules et donc des oeufs et faisait ce plat souvent pour...

Tarte aux oignons

Par enia
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Miam miam

Flamenkuch

Par clegui
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Recette transmise par Véronique votre Maîtresse d'école !

Flamenkuch

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Recette transmise par Nathalie MACARI

Tarte au fromage blanc (en alsacien, Käsküeche)

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Coucou ma petite Elsa, Je ne peux malheureusement pas être présente pour tes 25 ans, mais voici une petite recette venue tout droit d'Alsace. Je l'ai découverte ici depuis que je suis à Strasbourg et...

Kougelhopf salé

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Une recette que j'ai ramenée d'Alsace et qui m'a été donnée par les propriétaires de la chambre d'hôte qui nous ont reçu avec gentillesse.

Kartoffel Puffer

Par lpenin
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Des Kartoffel Puffer, des coussins de pommes de terre en alsacien, c'est une recette familiale qui s'est transmise!!! Et puis c'est vraiment trop bon!!! Une petite salade verte, de la vinaigrette, et...

Tartines alsaciennes

Par pr
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Une autre manière de redécouvrir la flammekueche avec les calories en moins

Tarte au poisson

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Une tarte au poisson savoureuse.

Quiche lorraine sans pâte

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Cette quiche sans pâte a la particularité d'être légère, réalisée en un temps record et de plus, économique !

Terrine du campagnard

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Recette familiale.

Quiche lorraine sans pâte

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Cette quiche sans pâte a la particularité d'être légère, réalisée en un temps record et de plus, économique !

Tarte aux poireaux

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C'est ma tarte préférée et en y ajoutant du fromage de chèvre, c'est divin !!!

Ma flammkuche

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La flammkuche traditionnelle avec une garniture plus riche.

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