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8 recette(s) trouvée(s) pour

Alscace

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Dès que nous entendons ce mot, notre imaginaire se met en route, le champagne, la choucroute, les marchés de Noël, nous voilà déjà conquis.

Ce proverbe alsacien nous invite à la découverte : « En Allemagne, c'est beaucoup, mais ce n'est pas bon. En France, c'est bon, mais ce n'est pas beaucoup. En Alsace, c'est bon et c'est beaucoup. »

Cette région française fut Allemande a plusieurs reprise, elle en a gardé certaines pratiques culinaires et des noms de plats alléchants Baeckeoffe, Flammekueche, Kugelhopf, Bretzels sont les plus connus, et font parti du patrimoine de la cuisine française.

L’absence de côte explique les nombreuses recettes à base de poissons d’eau douce, carpe, anguilles, brochet.

Venez découvrir toute la richesse de cette cuisine, les dizaines de recettes délicieuses qui ont été postées par vous, pour vous.

Cuisinez, goûtez, commentez, notez!

Pâté de Pâques Alsacien

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Aussi beau que bon ! C'est ce que l'on sert traditionnellement en entrée pour le repas pascal, mais c'est tout de même un peu lourd, moi je le sers en plat principal accompagné d'une salade.

Feuilleté aux deux saumons à la choucroute

Par dw
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Vive l'Alsace...

Choucroute garnie

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Une spécialité alsacienne...

Fleischgnepfla

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Boulettes de viande en alsacien.

Terrine du campagnard

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Recette familiale.

Choucroute garnie

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Un plat qui porte bonheur au nouvel an... A essayer absolument!

Baeckeoffe de Mamie Yvette

Par kat
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Maman nous prépare souvent ce plat lorsque nous nous retrouvons en famille ! Et on l'apprécie toujours autant....

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