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25min

10min

01h00

6p

Moyen

0.43€/p
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Ingrédients
- 1 boite d'ananas au sirop
- 2 oeufs
- 160 g de sucre
- 25 g de maizena
- 25 cl de lait
- vanille liquide
- 1 pincée de sel
Matériel
- 1 batteur
- 1 saladier
- 1 casserole
- 1 plat à gratin
Préparation
Préparer la crème pâtissière, mélanger les jaunes d'œuf et 100 g de sucre.
2Ajouter la Maïzena et terminer par le lait.
3Faire cuire en tournant continuellement jusqu'à ébullition. Faire quelques bouillons.
4Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser refroidir au réfrigérateur la crème, pendant 1 heure.
5Couper les rondelles d'ananas en morceaux et les disposer dans un plat à gratin.
6Recouvrir avec la crème pâtissière.
7Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer petit à petit 60 g de sucre en continuant de battre au fouet. Verser sur la crème pâtissière.
8Cuisson : mettre 10 minutes à four moyen pour faire dorer la meringue (surveillez, c'est très rapide).
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