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10min
25min
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4p
Moyen
1.18€/p
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Ingrédients
- 4 grosses Saucisses
- 400 gr de Tomates Concassées
- 3 Gousses d'Ail
- 1 Feuille de Laurier
- 400 gr de pois chiche
- Safran
- 250 gr de Riz
- 1 litre d'Eau
- Sel, Poivre
Matériel
- Un Faitout
Conseils et astuces
La cuisson du riz est difficile car différents facteurs vont influencer sa cuisson (riz rond, basmati, ...).
Préparation
Versez un fond d'huile dans un faitout, coupez les Saucisses grossièrement et les mettre à cuire dans le faitout. Rajouter l'ail pressé.
2Ensuite, mettez-y les tomates concassées. Laisser mijoter une à deux minutes.
3Mettre dans le faitout, l'eau (4 fois le volume de riz minimum), le safran, la feuille de laurier, le sel et le poivre. laisser cuire une quinzaine de minute.
4Mettre les pois chiche, et y ajouter le riz.
5Laissez cuire et remuer régulièrement et dès que l'eau reboue pour qu'il ne colle pas trop.
6Il doit rester du bouillon. S'il le faut rajouter de l'eau.
7sortez le faitout du feu, et laissez reposer un instant que le riz finisse de gonfler.
8Dégustez...
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