0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
20min
20min
30min
4p
Facile
2.15€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 800 gr d'asperges
- 12 framboises
- 4 cuillers à soupe d'huile de noix
- 1.5 cuiller à soupe de vinaigre balsamique (ou vinaigre noix)
- 5 poivres
Matériel
- casserole
- épluche légumes
Conseils et astuces
Pour une bonne cuisson des asperges : Les cuire debout rassemblée dans une boite de conserves ouvertes aux 2 extrémités pendant 20 minutes sur leurs pieds. La vapeur permet la cuisson des pointes plus tendres.
Préparation
laver et éplucher asperges.
2Cuire 20 mn 800 gr asperges (préférence blanches et pointes), les refroidir et égoutter.
3Préparer une vinaigrette huile de noix 2/3 et vinaigre balsamique 1/3. Saler poivrer ( 5poivres).
4Ecraser 12 framboises.
5Disposer les asperges, répandre la vinaigrette.
Recettes liées
Risotto aux asperges
Ajouter à mes favovis !
Un joli risotto délicat et parfumé habillé d'asperges vertes et de riz blanc comme un paysage de Toscane qui mêle le marbre et les oliviers.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes