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15min

01h30

0min

2p

Moyen

2.36€/p
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Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 chèvre frais
- thym, romarin
- ail, persil
- chapelure
- huile d'olive
- basilic
- sel, poivre
Matériel
- four
- papier aluminium
- poêle
Préparation
Préchauffer le four à 190°. Faire cuire les aubergines entières enveloppées dans du papier aluminium pendant 1 h.
2Couper la courgette en rondelle, les faire frire jusqu'à coloration dorée. Les poser sur du papier absorbant. Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure, d'ail, de persil, de thym et de romarin. Couper les tomates en rondelles.Saler, poivrer, saupoudrer de chapelure, d'ail de persil, de thym et de romarin.
3Couper le chèvre frais en tranches.
4Faire 3 entailles dans la longueur des aubergines. Saler, poivrer l'intérieur puis poser par couches successives tomates, courgettes et chèvre frais. Enfourner pendant 30 minutes à 180°. Servir nappé d'un pesto frais.
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