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6p

Facile

1.79€/p
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Ingrédients
- 6 crêpes
- 6 tranches de jambon blanc
- 500 g de champignons de paris frais
- 5 c à café de parmesan râpé
- 25 brins de ciboulette (+ 6 pour fermer les aumônières)
- 4 c à soupe de crème liquide
- 4 c à soupe d'huile
- poivre
Préparation
Versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez l'oeuf et une cuillerée à café d'huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait.
2Préchauffez votre four Th.5 (180°C).
3Nettoyez les champignons et hachez-les.
4Lavez et ciselez la ciboulette sauf les brins qui serviront à fermer les aumônières.
5Dans une poêle huilée chaude, répartissez un peu de pâte. Faites cuire les crêpes à feu vif 1 à 2 minutes de chaque côté.
6Dans la même poêle, faites revenir les champignons à feu vif, ajoutez la ciboulette puis le parmesan. Ajoutez la crème liquide. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Mélangez bien.
7Déposez une tranche de jambon sur chaque crêpe. Répartissez les champignons dessus.
8Refermez les crêpes et maintenez les aumônières fermées avec un brin de ciboulette.
9Placez-les dans un plat et réchauffez-les 5 à 10 minutes dans votre four avant de servir.
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