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15min
10min
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6p
Facile
2.30€/p
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Ingrédients
- 6 feuilles de brick
- 6 tranches de jambon cru
- 6 poires comice
- 300 g de Beaufort
- 1.5 c à café de thym
- 1.5 c à café de vinaigre balsamique
- 50 g de beurre salé
- poivre
Matériel
- pics en bois et pinceau
Conseils et astuces
Remplacer les poires par des figues et le jambon cru par une belle tranche de foie gras.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
2Éplucher et couper les poires en quartiers. Les faire revenir à la poêle à feux doux 5 min dans 20g de beurre salé. Arroser de vinaigre balsamique et de thym.
3Déplier les feuilles de brique et les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau.
4Disposer une tranche de jambon cru sur chaque feuille de brick. Ajouter les poires dorées et les lamelles de Beaufort au centre de la feuille de brick et poivrer.
5Fermer en aumônière et faire tenir avec un pic.
6Dorer au pinceau avec le reste de beurre salé fondu.
7Enfourner 10 min, ôter délicatement les pics et servir sur un lit de salade.
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