Automne
L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!
Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.
Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!
Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.
Foie gras Maison
Le foie gras maison en terrine, mi cuit c'est un régal. Surtout ne le dites pas trop fort mais la recette est facile ! Même vos invités n' y croiront pas ! Fabriquer son foie gras soi-même c'est aussi...
Salade composée façon Café de Paris
Une salade-plat complet, avec des vitamines , des protéines et des fibres, fraîche et printanière, c'est le top !
Madeleines aux châtaignes
Des madeleines automnales au bon goût de châtaignes, idéales pour un goûter au coin du feu.
Cassoulet à la mijoteuse
Hum ! l'odeur dans la maison est incroyable! Les haricots n'étaient pas en bouillie malgré le temps de cuisson. Pour ceux qui ne connaissent pas la mijoteuse est un ustensile qui nous vient de nos...
Crumble poire-choco-banane
Une recette de crumble aux poires, au chocolat et à la banane.
Magret de canard séché
Originaire d'aquitaine, le magret de canard séché est exclusivement réservé aux filets de canard gavés. Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon....
Velouté de potiron aux brisures de châtaignes
Une très bonne soupe du cours de cuisine.
Risotto aux champignons des bois et vieux parmesan
Recette de risotto aux champignons et parmesan : un risotto vraiment exceptionnel! Il mélange 3 types de champignons avec du parmesan. On dit que c'est la recette qui console les tifosi les soirées...
Cœurs à la framboise
Des petits coeurs rouge passion parfumés à la framboise à partir d'une pâte à cake... un vrai délice !
Banofee pie
Banofee Pie, la tuerie britannique à base de bananes, confiture de lait et épais nuage de crème. Une bombe calorique terriblement régressive et gourmande.
Soupe au chou
Idéale pour varier du quotidien et faire une cure de verdure, une soupe minceur et détoxifiante pour l'hiver. Dans un régime, les diététiciens s'accordent à dire que le chou comme le fenouil seraient...