Automne
L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!
Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.
Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!
Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.
Madeleines aux châtaignes
Des madeleines automnales au bon goût de châtaignes, idéales pour un goûter au coin du feu.
Banofee pie
Banofee Pie, la tuerie britannique à base de bananes, confiture de lait et épais nuage de crème. Une bombe calorique terriblement régressive et gourmande.
La brioche de Papy
Une brioche pour le café ou mieux encore: en accompagnement des fraises de Papy et Mamy....
Moelleux au chocolat et coeur au chocolat blanc
De délicieux moelleux au chocolat noir avec un coeur fondant au chocolat blanc ! Des petits gâteaux au chocolat que l'on déguste encore chaud.
Moelleux au potimarron et aux épices
Un délice d'automne. Ces petits cakes sont parfumés par les épices et tellement moelleux que l'on ne peut que succomber.
Cake à l'orange
Un dessert qui est de saison : en automne et en hiver, vous trouverez facilement des oranges à jus. Ce cake peut être proposé pour un dessert, mais aussi pour un goûter entre amis autour d'une tasse...
Tarte tatin aux quetsches
Excellent dessert lors de la saison des quetsches.
Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse
Cette recette n'est pas de moi mais de mon fils Emilien je sers ce caramel beurre salé avec les panacotta (voir recette un peu plus loin)
Gâteau à la poêle
Ce gâteau vite fait et très peu coûteux est délicieux, il se mange chaud ou froid accompagné de miel et de confiture. Cette recette est ancienne, c'est ma grand mère Bordelaise qui me la transmise et...
Moelleux aux noix et chocolat
Recette de muffins parfaite pour l'hiver inspirée par www.altergusto.fr .
Gâteau aux amandes de Marie
Une recette de ma grand-mère, pour un gâteau moelleux et parfumé, délicieux avec une compote de fruits (abricot surtout).
Flan pâtissier (comme chez le boulanger)
Voici un flan pâtissier au bon goût de vanille et surtout pas écoeurant, car je n'en mangerais pas (j'ai horreur du goût d'oeuf trop prononcé) !! Servi avec une sauce caramel au beurre salé (voir mon...
Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse
Recette piquée sur internet et qui a été vraiment très appréciée lors d'un repas entre amis, dégustée avec un moelleux au chocolat et un flan pâtissier !! Pourquoi pas avec un gâteau au yaourt, des...