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Automne

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L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!

Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.

Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!

Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.

Tajine d'agneau aux pommes de terre

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Pour se réchauffer, on peut soit s'asseoir sur sa cheminée, faire deux heures de repassage, boire un vin chaud, ou bien... manger un bon plat au four ! Puisque le temps prend des airs d'automne...

Thé à la rose

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Pour un thé maison de A à Z, délicatement parfumé à la rose !

Lapins aux olives

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Ce plat est conseillé par papy !

Couscous Matok (couscous sucré)

Par Dita
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Cette recette m'a été offerte par ma belle sœur Dédesse, d'origine marocaine et cuisinière incroyable. Lorsque l'on me parlait de couscous sucré, j'avais du mal à imaginer le goût que cela pouvait...

Velouté de potimarron

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Le potimarron est une variété de courge très parfumée en goût. Cette soupe est un vrai délice !

Tarte bourdaloue (aux poires)

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Testée par Adrien : délicieux

Ouillade catalane

Par J-C
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L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la soupe traditionnelle du pays catalan. Une soupe qui...

Cassoulet de Castelnaudary

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Le cassoulet de Castelnaudary a une origine très ancienne et sa recette d'origine familiale, paysanne et populaire s'est stabilisée au fil du temps pour devenir ce grand mets qui fait la gloire de...

Lapin à la Flamande

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Préparation qui permet de changer un peu pour le lapin et qui surprendra plus d'un convive.

Kartoffelsalat

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La kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.

Mimosa

Par AlixB
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Le mimosa est la boisson du brunch par excellence ! Fruité et pétillant ce cocktail réveille le palais en douceur.

Salade de poulet façon chinoise

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Riz, poulet, poivrons, noix de cajou et sauce aigre-douce... tout dans cette salade rappelle la Chine et le meilleur de sa cuisine. Laissez-vous tenter par cette délicieuse salade chaude aux accents...

Boeuf braisé

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Recette de papa et maman

Lentilles aux saucisses

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Savoureuse cocotte d'hiver.

Alouettes sans tête

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Les alouettes sans tête sont un grand classique de la cuisine provençale !

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