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35 recette(s) trouvée(s) pour

Automne

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Régime particulier

L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!

Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.

Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!

Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.

Oeufs cocotte

Par ttmsr
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Cette recette est idéale pour le soir avec une salade verte et quelques tranches de pain, rapide à réaliser...

Gratin Dauphinois Steven

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Recette sympa de mon homme : pas trop sec et avec du goût .....

Gratin de Surimi

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Très facile et savoureux.

Risotto aux champignons et au pistou

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Riz italien, cèpes, girolles, shitakes ou champignons de Paris, basilic, ail... une recette de fin d'été-début d'automne.

Couscous aux boulettes de poisson

Par sophie
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Une recette de poisson et de couscous qui change. Les herbes fraîches donnent tout son caractère à la recette mais vous pouvez éventuellement les remplacer par des herbes surgelées. Le mélange de...

Moules marinières

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Moules parfumées au laurier, persil, et vin blanc

Épaule d'agneau confite

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Un bon petit plat d'hiver

Magrets de canard au coing et aux épices

Par sophie
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Une recette de magret de canard au miel accompagné d'une compotée de coing aux épices, acidulée. une recette pour recevoir pour les fêtes et tout l'automne.

Tartiflette

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Un bon plat d'hiver qui réchauffe.

Coquilles saint jacques sur une mousseline de topinambours

Par sigrid
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Je me suis inspirée d'une recette parue dans Recettes de France. Comme souvent, j'ai utilisé des produits de saison : les topinambours qui refont leur apparitions sur les étals.

Légumes et Fraises grillés

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Ca, c'est parce que tu me dis que je fais d'étranges mélanges, qui ne marchent pas toujours, certes... Mais, tu vas voir, ici, le côté acidulé des fraises vient corser un peu la douceur des légumes......

Gratin de poisson

Par Drey
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Celle-là devrait vous rappeler quelque chose !

Boulettes de viande

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Très rapide et facile à faire, avec des tas de variantes possibles... Vivent les boulettes !

Gratin Dauphinois

Par glolo
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Recette pas trop sec et avec du goût .....

Escalopes de foie gras poélées aux pommes et aux raisins

Par sophie
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Une recette expresse mais ô combien délicieuse! Le croquant et le côté acidulé de la pomme se marie parfaitement au moelleux de l'escalope, enrobée d'une panure finement croustillante et parfumée.

Endives à la bière

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Une recette du Nord.

soluble