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18 recette(s) trouvée(s) pour

Automne

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Régime particulier

L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!

Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.

Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!

Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.

Plain rolls à l'italienne

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Les Plain Rolls sont des petits pains anglais que Regent's Park commercialise, ils sont fabuleux. Comme ses petits pains Anglais sont mangés en France, autant les cuisiner à l'italienne pour leurs...

Gratin de Surimi

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Très facile et savoureux.

Couscous aux boulettes de poisson

Par sophie
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(2)

Une recette de poisson et de couscous qui change. Les herbes fraîches donnent tout son caractère à la recette mais vous pouvez éventuellement les remplacer par des herbes surgelées. Le mélange de...

Mille-feuille en fête

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(23)

Voici un mille-feuille en habits de fêtes... Cette entrée chic, originale avec sa compotée gourmande séduira vos invités.

Épaule d'agneau confite

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Un bon petit plat d'hiver

Vin marquis

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Presque plus que les recettes, j'aime leur histoire ! Ainsi, autrefois, lorsque le précieux cadeau de Noël était une orange, on gardait les peaux et c'est ainsi que l'on faisait et que l'on aimait le...

Magrets de canard au coing et aux épices

Par sophie
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(1)

Une recette de magret de canard au miel accompagné d'une compotée de coing aux épices, acidulée. une recette pour recevoir pour les fêtes et tout l'automne.

Coquilles saint jacques sur une mousseline de topinambours

Par sigrid
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Je me suis inspirée d'une recette parue dans Recettes de France. Comme souvent, j'ai utilisé des produits de saison : les topinambours qui refont leur apparitions sur les étals.

Millefeuille de chèvre fermier aux figues sèches, huile vanillée

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Le goûter du chevrier...Avec une touche contemporaine... Le parfum du chèvre fermier associé à la rusticité de la figue sèche et toute la douceur de l'huile d'olive vanillée

Escalopes de foie gras poélées aux pommes et aux raisins

Par sophie
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(1)

Une recette expresse mais ô combien délicieuse! Le croquant et le côté acidulé de la pomme se marie parfaitement au moelleux de l'escalope, enrobée d'une panure finement croustillante et parfumée.

Tarte au Maroilles

Par doolin
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tarte salée à accompagner d'une salade.

Le Lapin à la Normande

Par babar
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Voici une recette proposée par notre fidèle Bernadette.

Travers de porc sauce mexicaine

Par jeff
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Tout le monde salive devant les travers de porc marinés del gringo del Passo del Cerdo de l'autre côté de l'Atlantico. Au contraire on se réjouit d'allumer son barbecue avec ces vieux journaux d'hiver...

Filets de bar au beurre blanc

Par vio
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Une recette que mon compagnon m'a fait déguster et que j'apprécie tout particulièrement !

Lapin à la flamande

Par tifox
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Une recette originale de lapin à la bière.

Cuisse de lapin aux noisettes

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Facile à réaliser.

Noix de st jacques au vinaigre balsamique et à la crème l

Par cedam
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Alors pourquoi pas, inventons!...

soluble