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72 recette(s) trouvée(s) pour

Automne

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Régime particulier

L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!

Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.

Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!

Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.

Magret de canard séché

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Originaire d'aquitaine, le magret de canard séché est exclusivement réservé aux filets de canard gavés. Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon....

Velouté de potiron aux brisures de châtaignes

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Une très bonne soupe du cours de cuisine.

Muffins jambon-fromage

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Idéal pour un apéritif ou en entrée.

Chou rouge aux pommes et aux épices

Par sophie
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Une recette de chou rouge aux pommes très parfumé, légèrement acidulé, comme on en mange en Alsace et en Autriche. Parfait pour accompagner des saucisses, un magret ou du gibier.

Poire chocolatée sur lit de crème pâtissière

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Un dessert rafraîchissant pour automne encore chaleureux.

Moelleux au chocolat et coeur au chocolat blanc

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De délicieux moelleux au chocolat noir avec un coeur fondant au chocolat blanc ! Des petits gâteaux au chocolat que l'on déguste encore chaud.

Velouté de potimarron allégé

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Délicieux, léger, un excellent potage.

Gratin Dauphinois Steven

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Recette sympa de mon homme : pas trop sec et avec du goût .....

Gâteau au nutella

Par mejean
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Facile à faire. Les enfants adorent.

Gratin de Surimi

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Très facile et savoureux.

Risotto aux champignons et au pistou

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Riz italien, cèpes, girolles, shitakes ou champignons de Paris, basilic, ail... une recette de fin d'été-début d'automne.

Tapenade maison

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Tapenade d'olives noires bien sûr...

Crème brulée à la lavande

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La traditionnelle crème brûlée revisitée aux parfums de la Provence...

Poireaux fondants aux pommes

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Un mélange salé sucré inattendu.

Mille-feuille en fête

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Voici un mille-feuille en habits de fêtes... Cette entrée chic, originale avec sa compotée gourmande séduira vos invités.

Soupe à l'oignon

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Épaule d'agneau confite

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Un bon petit plat d'hiver

Crème de chou-fleur aux copeaux de foie gras

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Une recette simple et originale pour un repas de Noël réussi !!

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