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Automne

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Régime particulier

L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!

Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.

Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!

Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.

Velouté de potimarron aux lentilles vertes

Par glolo
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Un délicieux velouté au potimarron et lentilles, surprenant!

Chou rouge aux pommes et aux épices

Par sophie
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Une recette de chou rouge aux pommes très parfumé, légèrement acidulé, comme on en mange en Alsace et en Autriche. Parfait pour accompagner des saucisses, un magret ou du gibier.

Gratin Dauphinois Steven

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Recette sympa de mon homme : pas trop sec et avec du goût .....

White Soda Bread (pain irlandais)

Par sophie
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La fameuse recette du pain Irlandais ... Très pratique (prête en moins d'une heure) et très bon!

Gratin de Surimi

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Très facile et savoureux.

Tapenade maison

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Tapenade d'olives noires bien sûr...

Soupe à l'oignon

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Soupe de légumes

Par Nels
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Basique...avec Fabien, on en mange presque tous les soirs dés qu'il fait froid. On en fait une grande quantité le premier jour et ça nous dure 4/5 jours...c'est très pratique accompagné d'une viande,...

Potage laitue petits pois

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Un potage bienvenu en toute saison, vite fait, pas cher, encore moins en saison, si on prend une laitue fraîchement cueillie....

Velouté de céleri au roquefort

Par sophie
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Une recette de velouté onctueux et parfumé par la noix et le roquefort, parfaite en automne et en hiver.

Tomates séchées

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Gouteux et savoureux, aux saveurs du Sud...

Velouté de potimarron aux lentilles vertes

Par nelosa
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Un délicieux velouté au potimarron et lentilles, surprenant!

Salade thaie de pamplemousse

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Une salade thaïlandaise de pamplemousse très fraîche, parfumée et pleine de vitamines. Rafraichissante en été et tonifiante en hiver grâce à la vitamine C qu'elle contient. Une recette découverte lors...

Brownies (la meilleure recette essayée )

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Après avoir essayé de nombreuses recettes, en voici une qui a le goût le plus proche de ce que je recherchais! A servir avec de la crème anglaise ou une boule de vanille ou de poire ou de pistache.

Mexican coffee

Par AlixB
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Tout le monde connait l'irish coffee mais peu de gens ont déjà gouté son cousin le mexican coffee. Très bon cocktail qui, à la fin du repas, remplace le dessert, le café et le digestif en même temps !

Gratin Dauphinois

Par glolo
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Recette pas trop sec et avec du goût .....

Soupe à l'oignon

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Une soupe à l'oignon dont vous me donnerez des nouvelles!

Soupe de légumes coco-gingembre

Par sophie
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Une soupe de légumes douce et parfumée qui ne manque pas de raffinement et peut être servie lorsque vous recevez.

soluble