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Automne

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L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!

Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.

Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!

Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.

Soupe au potiron de papy

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Une soupe très simple et très nourrissante pour oublier l'automne.

Courgettes aux saumon

Par meldam
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Entrée chaude ou plat léger !

Soupe de potiron au lait de coco

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J'ai découvert cette recette chez mes parents, lors d'un repas de famille...

Soupe de lentilles corail aux épices

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Une petite soupe simple, économique et revigorante qui embaumera votre cuisine et vous fera saliver...

Oeufs cocottes de l'automne

Par nelosa
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Des œufs cocottes sur un lit de champignons...

Gaufres ultra fondantes (la meilleure recette essayée)

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Des gaufres très fondantes que j'ai proposées avec du foie gras pour le réveillon mais qui sont aussi délicieuses sucrées. La pâte est très bien dosée et pas écœurante, la meilleure essayée à ce jour.

Gratin moelleux courgettes et riz

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La saveur de ce plat rappelle celle du gratin dauphinois.

Poireaux gratinés au jambon

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Un classique que vous pouvez aussi réaliser avec des endives.

Quiche aux épinards

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Une variante de quiche avec des épinards facile à réaliser.

Omelette de courgettes à ma manière

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Facile rapide et délicieux.

soluble