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97 recette(s) trouvée(s) pour

Automne

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L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!

Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.

Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!

Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.

Risotto aux champignons des bois et vieux parmesan

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Recette de risotto aux champignons et parmesan : un risotto vraiment exceptionnel! Il mélange 3 types de champignons avec du parmesan. On dit que c'est la recette qui console les tifosi les soirées...

Escalope de foie gras aux poires caramélisées

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N'attendons pas ces jours de fêtes pour réaliser cette recette, chauffez votre poêle, et préparez-vous à apprécier ce mets délicieux qui ravivera vos papilles.

Paupiettes de veau

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Les paupiettes accompagnées de petits champignons de Paris ou mieux encore de petites chanterelles !

Fattoush

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C'est une recette de salade orientale à base de pain pita. Idéal pour varier les plaisirs l'été.

Canard au chou

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Une pièce de gibier rôtie, et moelleuse en même temps....

Tarte aux noix de pécan et caramel au beurre salé

Par isaude
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Encore meilleur avec la pâte à tarte de Pierre Hermé...

Soupe flamande

Par HNY59
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Une soupe très copieuse qui fera plaisir par les temps très froids.

Pot au feu de Joue de Boeuf

Par jeff
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On l'adore ! Le pot au feu est parait-il un des 5 plats préférés des Français. Spécialité de nos grand-mères ménagères, ce plat convivial est facile, économique et vous nourrit toute la semaine avec...

Le Pot-au-feu

Par sophy
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Le pot-au-feu est un plat très vieux que Mamie tartine a appris avec sa maman Thérèse. C'est un plat que nous dégustons souvent durant les repas de famille.

Poitrine de pintade fermière farcie aux champignons

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Un plat raffiné au parfum de sous-bois.

Pavé de saumon à la fondue de poireaux

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Une recette assez longue à préparer mais fondante en bouche.

Lapins aux olives

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Ce plat est conseillé par papy !

Parmentier de confit de canard aux cèpes

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Quel plaisir de découvrir sous la purée le fumet du confit de canard et des cèpes.

Feuilleté aux deux saumons à la choucroute

Par dw
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Vive l'Alsace...

Soufflé au potimarron et comté

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Pour les douceurs d'automne.

Paupiettes de veau

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Recette qui date de la formation "futurs enseignants" de l'école normale d'Yvette en 1960... recette assez légère grâce à la farce maigre et légumée !

Gâteau périgourdin

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bon gâteau.

Velouté poireau pomme de terre et huile de sésame

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Recette de "soupes et veloutés" de Cyril Lignac.

soluble